L’article mis en ligne avait paru dans l’Indépendant, édition du mercredi 6 novembre 2002.

Une table ronde pour découvrir des saveurs méconnues (Photos archives, Octobre 2002).

A la crèche Vanille et Chocolat l’initiation à la vie en collectivité donne toujours lieu à de belles récréations. Comme cela fut le cas tout dernièrement grâce à une expérience enrichissante pour les papilles de bouts de choux invités à découvrir des saveurs nouvelles. C’était dans le cadre de la semaine du goût, chaque jour avait son thème, mais aussi et surtout sa dose de révélations.

Avec le soutien de l’équipe d’accueil emmenée par Mmes Chantal Dupuy directrice, Céline Amiel, Elisabeth Galera, Valérie Laud et Monique Garros, nos petits pensionnaires ont laissé naviguer leur langue d’une saveur vers l’autre. Des produits laitiers (fromages de l’Ariège, brebis et vache) aux poissons du Chalut et à la charcuterie de Maître Antonio, des fruits et légumes au chocolat, miel ou confiture de prune, les petits gourmets ont même poussé le plaisir jusqu’à se bander les yeux, afin de reconnaître le goût du kiwi, du raisin ou de la figue (expérience qui sera peut-être renouvelée au-delà de ce rendez-vous annuel).

Sûrs de leur goût, ils ont ensuite préparé petits fours et cocktails de fruits gracieusement proposés à leurs parents avec lesquels ils ont partagé un pot de l’amitié ( !), à base de naturel et rien que du naturel ! Aux côtés du Dr Alain Croësi, président de l’association Vanille et Chocolat, nos petits gastronomes se sont alors rendus chez Stella Pizza où ils ont enrichi encore un peu plus une palette de saveurs qu’ils commencent à connaître, sur le goût des doigts.