Les 1000 pieds de Chardonnay ont bénéficié d'une attention toute particulière
Avec une année nouvelle déjà bien engagée et avant une nouvelle envolée de Dame Nature, le Clos Roubichoux était investi le jeudi 7 mars par une équipe de vingt volontaires, à l'ouvrage pour la très bonne cause. Ils répondaient au rendez-vous proposé par Pierre Bénet, désireux de préparer la vigne avant le printemps et l'arrivée des premiers bourgeons. Le temps était idéal, les ceps étaient vides de sève, le calendrier de tout bon vigneron allait être parfaitement respecté.
Avant de se transporter vers le clos planté en mars 2000, un petit-déjeuner campagnard mitonné par la brigade des Compagnons a permis à chacun des journaliers d'engranger l'énergie requise. Modalité nécessaire en vue de délester de leurs sarments, les 1000 pieds de vigne plantés à flanc de côteau. Les conseils avertis de Maître Pierre permettront à des spécialistes en devenir, intégrés dans une équipe rompue à la besogne, de porter à bon escient les coups de ciseaux.
Il était midi ou presque, les petites Pyrénées se découvraient de leurs quelques nuages, vingt tailleurs posaient leurs sécateurs au sol. Et par un prompt renfort, ils se retrouvaient trente à l'heure où chacun nouait sa serviette. L'intermède sera revigorant et la troupe entamera ensuite la dernière étape de la journée, tailler encore les quelques ceps de vigne restants, et confectionner les traditionnelles « boufanelles ».
En attendant le dimanche 22 septembre et une prochaine vendange, le Clos Roubichoux va continuer à bénéficier des soins attentifs de Pierre Bénet, qui donne à présent rendez-vous le lundi 1er avril prochain, pour les fêtes de Pâques. Une messe sera célébrée par monseigneur Bruno Valentin dans la chapelle Saint-André, office auquel sont fraternellement invités les paroissiens de Sonnac-sur-l'Hers et Chalabre. Un nouveau Chapitre de la Confrérie des Compagnons de Saint-André de Roubichoux se tiendra ensuite dans le théâtre de verdure, avant les agapes pascales.
Le geste auguste des tailleurs
Maître Pierre a dévoilé un superbe projet, dont la vigne paysagère garde le secret