L'article en ligne avait paru dans l'Indépendant, édition du dimanche 21 novembre 2010.

Les élèves de Frédéric Paillard vont pouvoir expérimenter bientôt une première fournée

Photos archives, Octobre 2010 

Comment fabriquer un four à pain en argile ? Telle était la question posée tout dernièrement à Frédéric Paillard, lequel a comme à son habitude, pris grand plaisir à répondre. Et ce à la faveur d’un stage proposé sur les hauteurs de la colline de Terre-Blanche, par l’association Kercorb Patrimoine, dont il est un animateur compétent et assidu.

Arrivés aux abords des ruines de l’ancien oppidum érigé 500 ans av. J-C, cinq élèves étaient aussitôt invités à exploiter un ensemble de matériaux se trouvant à même la place : osier, argile, bouse de vache (pour le liant), eau de source, et paille. Avant toute chose, notre spécialiste suggérait la confection d’une cloche en osier, en guise d’armature. Il suffisait ensuite d’habiller le tout à l’aide de boudins d’argile, mélangée à de la paille et à de la bouse. Il ne fallait surtout pas oublier de ménager une porte, ainsi qu’une cheminée, afin de copier au mieux, un procédé très courant chez nos ancêtres les Gaulois.

Après avoir apporté la touche finale à cette petite œuvre d’art, nos stagiaires n’avaient plus qu’à s’armer de patience et attendre une bonne trentaine de jours. Laps de temps nécessaire avant de pouvoir soumettre le four à l’épreuve du feu. Ce qui aura pour effet de brûler l’osier et de cuire une argile alors insensible aux intempéries. A l’heure qu’il est, un four à pain sèche sur les pentes de « Tatauba », impatient de remplir les fonctions d’un outil à l’efficacité garantie pour plusieurs années.

Frédéric Paillard (béret) a guidé ses élèves jusqu'au terme du processus 

Une assistance attentive pour une réunion tournée vers l’avenir du festival

L'assemblée générale annuelle de l’association Chalabre en Sérénade se tenait vendredi 14 novembre chez EcKco, rue Saint-Pierre, entre les murs de l'ancienne chapelle de l'Hôtel-Dieu Saint-Jacques. Après des souhaits de bienvenue, le président André Sips a confirmé le succès de l’édition 2025, à la fois en termes de fréquentation, de qualité artistique et d’organisation (cinquante bénévoles auront apporté leur pierre à l'édifice en 2025). Le bilan financier positif détaillé par Alice Mahieu est venu confirmer la belle dynamique de l’événement, désormais solidement installé dans le calendrier culturel du Pays du Chalabrais et de la Haute-Vallée de l'Aude.

Le bureau reconduit et renforcé, prêt à porter l'édition 2026

Quitus étant donné, l’ordre du jour portait ensuite sur le renouvellement de l’équipe. L’ensemble du bureau a été reconduit, et renforcé par l’arrivée d’une vice-présidente, venue apporter son soutien à un président qui se dit « démissionnaire » depuis deux ans, mais qui, faute de successeur, continue à assurer la fonction avec détermination. Ainsi l'entrée de Aine O'Meara, marque une volonté collective de poursuivre la structuration de Chalabre en Sérénade, pour accompagner son développement. Le groupe élu, en charge de la IXe édition des Sérénades, se compose comme suit : président André Sips, vice-présidente Aine O'Meara, secrétaire Alice Mahieu, trésorier Alan Frost, chargée de communication Nina Klotz, membre actif Paulo Roussel.

Par la voix de Nina Klotz, les organisateurs ont ensuite présenté les premières orientations de l’édition 2026, qui devrait proposer quelques nouveautés. La programmation sera dévoilée dans les mois à venir, mais l’association affiche déjà sa volonté de poursuivre la montée en puissance de l’événement. Elle rappelle que le montant de l'adhésion est maintenu à 10 €.

L’assemblée s’est achevée dans une ambiance conviviale autour du traditionnel verre de l’amitié.

A vos cartons, pour le loto de l'association Ensemble pour le Calvaire, au profit de la restauration de la chapelle.