Du bout de ses gants de boxe, il ne cesse de brandir depuis plusieurs semaines déjà, sa belle ceinture de champion. Présente aux abords de la terrasse du Café des Sports, une nouvelle oeuvre de Laury Dizengremel s'offre au regard du public. Cette sculpture représente le champion de boxe David Bomber Pearce, connu comme le « Welsh Rocky ».
Ce boxeur natif de Newport (Pays-de-Galles), né en 1959, est décédé en 2000. Au cours de sa carrière, David Pearce a enlevé 19 de ses 24 combats (dont 15 par KO), en a perdu un, pour quatre matches déclaré à égalité.
Cette présence en Kercorb, et qui plus est à quelques mètres des cuisines de l'ancien café de la Liberté, favorisera peut-être l'inscription d'une nouvelle ligne au menu : le Welsh Rarebit, une excellente spécialité culinaire galloise.
Un complément d'information sur ce champion, avec un article publié le 15 août 2021 dans le journal South Wales Argus :
Commentaires
À ne pas confondre avec cette autre spécialité galloise qu'est le Rare Welsh Bit
Merci Tempora O pour cette précision, très juste et bienvenue.