L'article en ligne avait été publié dans l'Indépendant, édition du jeudi 15 décembre 1994.

Les Chalabrois se sont retrouvés au clair de lune lundi soir vers 21 h, après que la cité du Kercorb et ses environs (Villefort, Ste Colombe-sur-l'Hers, Le Peyrat) aient été plongés dans une totale obscurité. Plusieurs témoignages recueillis par les sapeurs-pompiers du centre Jean-Cabanier aiguillaient ces derniers vers les abords de la maison de retraite et centre de long séjour. D'après les premières constatations, la distension d'un câble place Salvador-Allende en aurait entraîné un second, lequel est venu vraisemblablement s'appuyer sur une des lignes téléphoniques du secteur.

Cette réaction en chaîne provoquait trois arcs électriques gigantesques qui envoyaient 20.000 volts sur le réseau téléphonique de la maison de retraite, le tout plongeant Chalabre dans le black out le plus complet. Les dommages occasionnés sur les installations téléphoniques de la maison de retraite sont énormes : central grillé, boîtes de dérivation consumées, standard et combinés hors d'usage.

Les pompiers chalabrois, dont il faut souligner la rapidité avec laquelle ils ont quadrillé la zone incriminée, ont très vite localisé les pylônes défaillants qui ont fait l'objet d'un examen détaillé mené par l'équipe EDF venue de Lavelanet. Vers 23 h, la fée Electricité dispensait à nouveau ses bienfaits sur les zones extérieures, le centre de Chalabre restant dans l'obscurité durant une bonne partie de la nuit. La célérité des pompiers et des agents EDF aura permis un retour relativement rapide à la normale, mais pour les riverains du Terrain Legrand et la maison de retraite, ce malheureux concours de circonstances risque de se solder par de très nombreux dégâts matériels.

Le centre de secours du Kercorb célèbrera aujourd’hui samedi 14 décembre, la fête de Sainte-Barbe. La cérémonie se déroulera à partir de 11 h, place Camille-Claudel (anciennement place de la Mairie) à Sonnac-sur-l'Hers. Ce rendez-vous délocalisé sur une commune faisant partie intégrante du périmètre d’action de nos soldats du feu, permettra de saluer l'activité des effectifs emmenés par l'adjudant-chef Aurélien Pierron, chef de centre.

1870 Courrier de l'Aude 28 juillet

2024 Jeudi 12 décembre

L'article en ligne avait paru dans l'Indépendant, édition du lundi 7 décembre 2009. Pour information, l'établissement a cessé son activité de restauration au mois d'octobre de cette année 2024. Il a depuis laissé la place au Centre Machig Ling (Etude et pratique du Bouddhisme tibétain).

André Etienne a pris ses quartiers en cuisine

Photo archives, Décembre 2009

Lieu de rendez-vous incontournable pour les adeptes de la gastronomie et de la danse, le « Moulin de l’Evêque » est un véritable temple musical qui rassemble tous les dimanches depuis des lustres, les amateurs de tango et de paso venus du Roussillon, du Languedoc et de Midi-Pyrénées. Si les plus anciens continuent à dire à leurs enfants qu’ils vont faire un tour « Chez Marie », ce lieu mythique où plus d’une idylle a vu le jour, est depuis le 16 octobre dernier sous la responsabilité d’André Etienne, nouveau chef cuisinier, propriétaire des lieux.

Originaire de l’Oise, il succède à Anne-Marie Raissiguier et reprend en main les fourneaux du Moulin, après avoir exercé ses talents à Londres. Dans le cadre d’un projet à caractère familial, André Etienne sera secondé dans ses activités culinaires par Dorota son épouse et leur fille Emmie. L’établissement est ouvert midi et soir du mardi au dimanche (fermé samedi midi), avec un menu qui change tous les jours ou tous les deux jours, en fonction du marché.

Avec les plats classiques régionaux, André Etienne propose quelques spécialités telles que la crème brûlée à la lavande, les crêpes et pommes caramel de Sonnac, et le Pavlova (meringue et poires de Sonnac). Fort de son expérience outre-manche, le « chef » mitonne tout naturellement le fameux « Sunday roast », plat cher aux fins gourmets britanniques.

Des soirées dansantes à thème seront au programme lors de la saison estivale, mais pour l’heure, deux grands rendez-vous sont sur les tablettes du Moulin de l’Evêque, la soirée de réveillon du Nouvel An (de 21h à l’aube), et une soirée rencontre en partenariat avec une agence matrimoniale, prévue le 15 janvier prochain. André, Dorota et Emmie souhaitent la bienvenue à chacun.