Georges Fabre en juillet 2012, lors de l’inauguration de la fresque de l’Ehpad.

L’église Saint-Pierre accueillait jeudi 3 janvier dernier, une assistance recueillie, venue adresser un dernier adieu à Georges Fabre, décédé à l'âge de 87 ans. Né à Limoux le 28 mai 1925, Georges Fabre avait fait ses classes dans les bonnes pâtisseries de la cité blanquetière, avant de venir s’installer en Kercorb. Avec le concours de Claire, son épouse, il avait assuré la succession de la Maison Magna, pérennisant pour le plaisir des fins gourmets, l’excellente réputation d’une enseigne sise sur le Cours Henri d’Aguesseau.

Tous deux étaient à présent pensionnaires de l’hôpital local des Hauts de Bon-Accueil, prenant part aux nombreuses activités proposées. Georges Fabre avait été choisi par ses pairs pour assurer la présidence d’un atelier de céramique, qui avait offert en juillet dernier, une oeuvre remarquable intitulée « Lumière matinale ». Une fresque qui orne désormais le grand salon de l’hôpital, pour prolonger le souvenir d’un maître-pâtissier, qui n’avait pas son pareil pour confectionner les fameuses meringues aux pignons.

Le regretté Georges Fabre était également un habitué des concours de belote (Photo Archives Novembre 1994, Café Tournois). 

Précédé par les drapeaux des anciens combattants, rappelant son implication aux côtés de ses compagnons de combat de la section « Rhin et Danube », le cortège a accompagné Georges Fabre vers le caveau familial où il a été inhumé aux côtés de son fils Gérard, décédé en mars 2010. En ces douloureuses circonstances, sincères condoléances à Claire son épouse, à Martine sa fille, à Paulette sa sœur, à toutes les personnes que ce deuil afflige.