L’initiative avait été lancée une première fois et sans succès au printemps 2013, alors que déjà se multipliaient les appels à la création de circuits dits courts, lesquels offrent au citoyen, les moyens de contrôler la chaîne de son alimentation. D'aucuns avaient poussé l'effronterie à associer ce scoop à un simple canular de 1er avril. Après avoir absorbé le choc d’un premier échec, un nouveau projet calqué quasi à l’identique sur le précédent, est en train de voir le jour. Ainsi et à l'image de la grande kermesse annuelle ralliant les amateurs de Chardonnay en pays limouxin, un collectif déterminé souhaite instaurer en pays chalabrais, un rendez-vous annuel déclaré sous une formule plutôt sobre, « Toques et Clapiers ».

Il s'agira comme son nom l'indique, de promouvoir l'action des éleveurs en général, et de lapins en particulier, pour un secteur recouvrant les vallées du Blau, de l'Hers, du Chalabreil. Cette grande fête dont la date a été arrêtée au samedi des Rameaux, permettra au plus grand nombre de venir soutenir l'élevage local, nourri sur les qualités d'une luzerne exceptionnelle. Le premier objectif sera la commercialisation de tout ou partie de la production vers des particuliers, donc de faire l'impasse sur les intermédiaires habituels.

La promotion et les conséquentes plus-values ainsi engendrées, permettront d'engager la restauration et la mise en sécurité d'une multitude de lapinières, aujourd'hui à l'état d'abandon. A l’heure où les esprits sont peu enclins à se projeter vers un avenir des plus incertains, le lapin, fortement associé à la fête de Pâques, sera tout naturellement au rendez-vous sur les cours, le samedi 27 mars 2021.