Romain et Hervé Peyronnie vont accueillir dès demain les premiers bouilleurs de cru
Photo archives, Décembre 2024
Il descend depuis Massat, village ariégeois calé au pied du Port de Lers, l’alambic se dressera sur son emplacement habituel, au cœur de la commune de Sonnac-sur-l’Hers, à compter de demain lundi 15 décembre. Après un premier atelier public installé au Carla-de-Roquefort (Ariège), Hervé Peyronnie et son fils Romain vont prendre leurs quartiers dans la plaine de l’Hers, où la blanche ne va pas tarder à couler.
La sécheresse ambiante ayant entraîné une pénurie générale de fruits, l’alambic ne devrait stationner que quelques jours à proximité des vergers délestés de leurs fruits. La transformation des fruits en alcool s’effectuera ensuite à Puivert, puis l’alambic rejoindra le Pays-de-Sault et Roquefeuil. Pour l’heure, les bouilleurs sont invités à prendre contact au 07 85 72 01 40 (Hervé) ou au 06 42 49 43 26 (Romain).
Photo archives, Janvier 2016