L’enseigne « A la bonne saucisse » a fermé ses portes.

Mireille et Didier Antonio ont tourné une page, non sans une certaine émotion.

Aux premiers jours d’un nouvel automne, l’ancien Cours des Treilles vient de tourner une nouvelle page de son histoire commerçante. Trois décennies d’exercice quotidien après, Mireille et Didier Antonio ont vécu vendredi 30 septembre, les dernières heures au service d’une clientèle fidélisée par la qualité de leurs préparations. Etablie au n° 7 du cours Colbert, la Maison Antonio, boucherie charcuterie qui fêtait en juillet 2020 30 années d’existence, a donc mis un terme à ses activités.

Cet édifice commercial hébergea par le passé une belle lignée de cafetiers (Rives, Galaup, Gomez,…), avant d’accueillir également Pierrot Olivé, puis Michel Latgé, maîtres bouchers charcutiers. Le 3 juillet 1990, Mireille et Didier Antonio prenaient le relais, l’enseigne faisant face à la Fontaine Royale ne cessera alors de prospérer, pour le plus grand bonheur de la communauté de Chalabre et de son canton. Laquelle va devoir désormais se résoudre à passer devant le rideau abaissé d’une bien nommée devanture, « A la bonne saucisse ». Aujourd'hui désireux de renouveler leurs activités, Mireille et Didier s'apprêtent à donner une nouvelle orientation à leur quotidien, mais restent fidèles à la cité chalabroise, aux côtés de leurs filles Audrey et Aurélie, et d’une petite famille qui grandit.   

« A la bonne saucisse », une brigade réunie aux côtés du vénérable « tube » 

En ce samedi 1er octobre, l’ambiance sur le cours Colbert pouvait laisser penser à un remake des Sérénades, à l’heure où la famille Antonio, proches, amis et habitués se retrouvaient afin d’officialiser la fin d’une histoire. Instants qui ont généré une belle séquence émotion, au gré des interventions qui ont permis d’honorer et d’adresser un au-revoir à des maîtres artisans qui avaient opté pour le pays de Kercorb à l’été 1990.

Au nom de la communauté, Jean-Jacques Aulombard, maire de la cité remerciait Mireille et Didier Antonio, lesquels adressaient de chaleureux remerciements aux Chalabrois, pour l’accueil, la confiance et la fidélité manifestés durant les trente années d’activité en pays chalabrais. L’assemblée était alors invitée à partager le verre de l’amitié, accompagné par « quelques spécialités maison ».

Pour l'occasion, une belle création de l'artiste Thierry Roncalli 

Jean-Jacques Aulombard et les élus à l'heure des remerciements

Mireille et Didier Antonio, le 26 décembre 2015 

Mireille et Didier Antonio dans un cadre entièrement rénové.

Elle est établie au n° 7 du cours Colbert, la boucherie-charcuterie Antonio fêtait en juillet dernier, 25 années d’existence au service d’une clientèle fidélisée par la qualité de ses fabrications. Cet édifice à vocation commerciale, qui hébergea dans un passé désormais lointain, une belle lignée de cafetiers, vient de bénéficier d’importants travaux de rénovation.

La réouverture aux premiers jours de décembre du magasin « A la bonne saucisse », a permis à Didier et Mireille Antonio, de reprendre leur activité dans un cadre plus accueillant encore, et toujours plus fonctionnel. Conditions idéales pour retrouver leur rythme de croisière, d’autant qu’ils viennent de se voir notifier l’attribution d’une aide par les services du conseil départemental, pour la réhabilitation de leur commerce.

Présents du mardi au dimanche matin (8 h 30-12 h 30 et 15 h 30-19 h), ils effectuent également des tournées dans un rayon proche de 50 km. Pour tout renseignement ou commande, contacter le 04 68 69 56 51.

Carnet noir.

Le mardi 12 avril dernier étaient célébrées les obsèques de Paulette Gracia, décédée à l’âge de 90 ans. La cérémonie s’est déroulée chez les Petites Sœurs des Pauvres à Toulouse, avant une bénédiction donnée en l’église Saint Pierre de Chalabre. La regrettée défunte qui avait résidé rue Porte d’Aval, a ensuite été accompagnée jusqu’au cimetière de Villefort où un dernier hommage lui a été rendu.  En ces douloureuses circonstances, sincères condoléances à Josette sa fille, à Gilles son petit-fils, à ses petits-enfants, à toutes les personnes que ce deuil afflige.  

Informations paroissiales.

Le secteur paroissial du Kercorb présente le programme des célébrations pascales. Jeudi Saint 21 avril à partir de 15h, Adoration du St Sacrement à la chapelle du presbytère. A 17h 30, messe de la Cène à Ste Colombe. Vendredi Saint 22 avril, jour de jeûne et abstinence. A 15h, Chemin de Croix dans chaque village. A 17 h 30, Célébration de la Passion à Puivert. Pour chacun des déplacements, un service de co-voiturage sera mis en place au départ de la place François Mitterrand à 17h. Samedi Saint 23 avril à 11h, messe de Pâques à Christina. A 21h, veillée pascale en l’église Notre-Dame de Chalabre. Bénédiction du feu nouveau, de l'eau et messe de la Résurrection. Dimanche 24 avril, fête de Pâques et messe à Chalabre à 10h 30 en l’église Notre-Dame.

Animations pascales.

A l’initiative de la boulangerie Denis et de la charcuterie Antonio, plusieurs animations gratuites pour les enfants seront proposées le 24 avril, dimanche de Pâques. Concours d'oeufs décorés à ramener à la boulangerie Denis et à la charcuterie Antonio. Chacun emportera un sachet de chocolats et bénéficiera d’un tour de poney gratuit. Le tirage de la Tombola sera effectué à 11h 30, face aux deux commerces. Lots à gagner, un panier garni avec gigot et un coq ou un lapin géant en chocolat.