L'article mis en ligne avait paru dans l'Indépendant, édition du lundi 1er décembre 1997. L'occasion de présenter des voeux de réussite à Thomas Cuaresma, expatrié en pays blanquetier depuis l'année 2006, et actuellement en transit depuis l'Allée des Marronniers jusqu'à la place de la République à Limoux. 

Un vrai travail de force pour donner tout son croquant à la châtaigne

Photo archives, novembre 1997

C’était un certain vendredi à la tombée de la nuit, la terrasse du café des Sports s’était parée des couleurs de la vigne en automne pour une sympathique manifestation destinée à célébrer le mariage de la châtaigne et du vin primeur. L’invitation formulée par Thom et Marie a reçu un formidable écho, pour preuve la belle effervescence régnant autour des « barricots » mis en place. Réquisitionnés à l’occasion de cette fête des papilles, les musiciens virtuoses de l’OPVC ont assuré un service maximum dans une ambiance aussi chaude que les châtaignes de Maître Thomas. Un peu de Beaujolais, un peu de Chardonnay, un peu de Beaujolais, un peu de Gaillac, pour une dégustation opérée avec parcimonie et modération, chacun gardant jusqu’au bout une admirable lucidité. Ce qui est la moindre des corrections lorsqu’il s’agit de faire honneur au primeur, « un vin de soif à boire sans arrière-pensée ! », selon la formule consacrée au pays de Bourgogne.

L’article mis en ligne avait été publié dans l’Indépendant, édition du vendredi 8 juin 2012.

Abandonnant les platanes du cours Sully, le jeune volatile a fait une incursion remarquée sur la terrasse du café des Sports.

Cette belle boule de plumes n’a pas pu fermer l’œil de la journée (Photo archives, Avril 2012).

C’était un soir du mois d’avril, au cours duquel Chalabre finalisait le vote de son budget primitif 2012. Dans le même temps, d’étranges cris provenant des platanes du Cours Sully, prenaient de vitesse les douze coups de minuit égrenés par l’horloge de Notre-Dame. La nuit, c’est bien connu, tous les chats-huants sont gris, et il faudra attendre le petit matin avant que la nature de ce tapage nocturne ne soit identifiée. En guise d’exercice, le fils (ou la fille) de la Dame blanche des clochers d’église, choisira de perdre un peu d’altitude, pour venir se poser sur la terrasse du café des Sports. Ignorant superbement la loi, et l’interdiction faite aux tenanciers d’estaminets, de servir tout mineur quel qu’il soit.

 Avec la lumière du jour revenue, ce petit pensionnaire inattendu, au bec et aux griffes déjà suffisamment acérées pour dissuader les curieux, va bénéficier de la bienveillance de deux petits voisins, accourus à son secours. Une assiette garnie d’un steak haché menu en main, et une fourchette dans l’autre, ces derniers auront tôt fait d’amadouer le beau petit oiseau de nuit. Certainement rassuré par la concordance de générations, ce jeune visiteur rassasié aura pu attendre un nouveau crépuscule, avec toute la sérénité qu’une panse bien remplie autorise.

L’article mis en ligne, avait été publié dans l’Indépendant, édition du mardi 13 novembre 2001.

Didier va faire une nouvelle flambée dans la cheminée du France (photo archives, octobre 2001).

Avis aux amateurs, le Kercorb va se parer des couleurs du vin primeur. En effet, ce ne sont pas moins de trois invitations amicales qui sont adressées aux Chalabroises et aux Chalabrois désireux de fêter l’arrivée de vins primeurs dont la promotion n’est plus à faire. Ce sera d’abord, le jeudi 15 novembre à partir de 18 h, Marielle et Didier vous attendent pour une fête pétillante à l’hôtel de France. Châtaignes et paella seront offertes et mariées au Gaillac nouveau.

Le lendemain vendredi 16 novembre au soir, Thom et Marie au café des Sports, Titi et Choupette au café de la Paix, réserveront leur meilleur accueil aux amateurs, novices ou initiés, désireux de perpétuer la tradition un verre à pied à la main. En cette troisième semaine de novembre, « castanhas et vin novelh » seront incontestablement les deux atouts maîtres sur les zincs chalabrois, soyez de la fête !

Le Gaillac primeur est arrivé !

Toni Compston (au centre) reçoit les félicitations de Tilly et Leslie.

Chaque jeudi, à la même heure, les tables de la terrasse du café des Sports sont prises d’assaut et accueillent les adeptes du tock. Un jeu de société dont la pratique était suggérée voilà quelques mois par le citoyen Roland Da Costa, et qui rassemble ainsi chaque semaine autour d’un petit plateau de bois, une vingtaine d’accros également munis de jeux de cartes et de pions.

Deux, quatre, six ou huit joueurs peuvent participer par équipe de deux, et ce divertissement originaire du Québec qui s’apparente à un jeu de stratégie, présente quelques similitudes avec le jeu traditionnel des petits chevaux. Plusieurs optiques de jeu peuvent intervenir, bloquer l’adversaire ou privilégier l’avancée de ses pions, ce qui rend chaque partie unique. Une équipe pourra faire la course en tête, mais le jeu peut très vite se retourner, préservant un beau suspense de bout en bout.

En ce mois d’août 2021 une nouvelle saison vient de commencer, l’occasion de saluer Toni Compston  et Jean Cotsaftis, champions 2020-2021, auxquels la colonie rassemblée sur la terrasse de Valentin, a adressé de vives félicitations. Avec la remise d’une coupe aux vainqueurs, et au final, une belle animation qui favorise l’intégration des nombreux sujets britanniques qui viennent redonner un second souffle à la cité du Kercorb.