L’article mis en ligne avait été publié dans l’Indépendant, édition du dimanche 21 mars 1993.

La main de Gérald est déjà sûre (photo archives, mars 1993).

Lundi 15 mars, Perpignan accueillait les prétendants au titre de meilleur apprenti de France dans la catégorie boucherie. Des candidats venus de l’Hérault, de la Lozère, de l’Aude et des Pyrénées Orientales étaient confrontés dans ces éliminatoires. Notre jeune concitoyen Gérald Mourareau a eu l’honneur d’être présélectionné afin de représenter notre département. Une belle opportunité dont il a profité pour mettre en pratique les judicieux conseils de son maître boucher Julien Bonnéry, chez qui il prépare un CAP pour le mois de juin. Souhaitons à Gérald de suivre la voie de son tout jeune prédécesseur Franck Torrent, qui s’était hissé l’année dernière, au plus haut niveau de cette compétition.