L'arrivée du printemps aura accompagné les dernières heures de l'ancienne boulangerie-pâtisserie Calbo, sise dans une rue du Pont-Vieux qui a définitivement perdu cette bonne odeur de tougnol qui la caractérisait. Résignées face à la pelleteuse, les quelques pierres encore debout, ne bénéficient que d'un bref sursis pascal. Car les fortes pluies de ces dernières semaines, certainement responsables de l'effondrement de la toiture, ont précipité l'échéance d'une démolition, qui n'aurait dû intervenir qu'à l'été prochain.

                                 L'évolution des travaux, en quelques photos.

Années 1950

27 février 2015, effondrement de la toiture

7 mars 2015, les étais ont été posés

26 mars 2015, premiers travaux de démolition

31 mars 2015, les deux étages ont été mis à bas

5 avril 2015, trêve pascale

20 mars 2015, fin d'éclipse dans le ciel chalabrois

Fenêtre sans rideaux au pavillon du château

La ferme de Lauraguel et son attelage abandonné

Les sous-sols de la colline d'En crème

Photo archives, Juillet 2003

Au lendemain du sinistre intervenu rue du pont-Vieux le vendredi 7 mars dernier, et après l'effondrement complet de la toiture de l'ancienne boulangerie Calbo, la municipalité a fait procéder à la mise en sécurité de l'édifice. A grand renfort d'étais et de chevrons, un sursis a été accordé à des pans de mur qui menaçaient de s'effondrer.  

Un rendez-vous amical et gourmand, autour d’une recette d’antan.

Le Cercle Occitan du Quercorb (COQ), rassemblait samedi dernier, une centaine de personnes à l’occasion de sa soirée « milhàs », du nom d’un plat occitan, plat de saison par excellence. L'initiative prise par l’équipe du COQ, coïncidait avec la réédition sous une nouvelle présentation, du livre de recettes locales « Cosina del Quercorb », de la Rivéloise Cecilia Cuxac (1905-1986).

Sous l’ancienne halle de Rivel, la soirée aura été des plus chaleureuses, agrémentée par des lectures de recettes « en lenga nòstra », des chants interprétés par quelques amis Espérazanais du Gesppe, et la bodega de « la nòstra Sòfia ».

Alors, trois « pairolats de milhàs plan remenats » furent étalés sur les nappes soigneusement farinées, pour le plus grand plaisir d'un public varié. Lequel a pu déguster cette spécialité, salée, accompagnée d'une sauce tomate, puis poêlée et sucrée, avec un grand choix de confitures maison.