Une ouverture réussie au coeur du village
Depuis quelques jours maintenant, les habitués de la rue Saint-François côtoient de nouveaux visages, derrière la vitrine d'un édifice qui préserve sa vocation commerciale. Après avoir hébergé dans un passé désormais lointain, la boucherie-charcuterie de Pierre Lapasset, abrité mais bien plus tard le four d'une pizzeria, le chaland pousse à présent la porte de Lentilles sauvages. Une épicerie bio associative auto gérée, à but non lucratif.
Samedi 15 mars était jour officiel d'ouverture, après un bref déménagement effectué depuis l'ancien Hôtel-Dieu Saint-Jacques. Comme le précise le collectif d'animation : « L’aspect autogestion de ce projet participatif est guidé par l'envie d'action citoyenne, de souveraineté, de favoriser le lien social et la solidarité ».
Présents au coeur d'un local accueillant et agencé au mieux, les produits de onze producteurs et productrices étaient disponibles en rayon dès la première heure. En provenance du Pays de Sault où elle affine ses articles, Marianne pour l'Elfe Gourmand a proposé une dégustation de fromages, sans oublier un excellent riz au lait (photo ci-dessus).
Comme la ménagère chalabroise pouvait jadis l'entendre via les haut-parleurs et la voix de Gérard, « Une visite se recommande aux Lentilles sauvages, 2 rue Saint-François ». Ci-dessous, les horaires d'ouverture :
Les personnes souhaitant intégrer l'union Lentilles Sauvages peuvent entrer en contact via le mail : lentilles.sauvages@lilo.org
Plus d'informations concernant l'association sont partagées sur le site : https://lentillessauvages.blogspot.com/
Avec la présentation du rapport d'activités, l'assemblée a pris connaissance des actions engagées depuis le 16 décembre 2023, date de l'assemblée générale constitutive, et de la création en collégiale d'un comité de pilotage. A ce jour, « Lentilles Sauvages » compte 50 adhérents qui bénéficient d'un système leur permettant d'être copropriétaires du stock de « leur » épicerie. Un lieu de vente ponctuellement délocalisé depuis septembre dernier, grâce à l'opération stand Lentilles Sauvages sur les marchés, le 1er samedi du mois à Chalabre, et le 3e mercredi à Puivert. Une initiative qui a recueilli un beau succès au cours du dernier trimestre 2024.
