Le traditionnel chantier de plantations aura lieu ce vendredi 9 décembre sur le tronçon de voie verte entre Bellegarde-du-Razès et Belvèze-du-Razès. Vous êtes attendus nombreux, pour poursuivre l'aménagement du Conservatoire fruitier ouvert de la voie verte « Canal du Midi à Montségur ». Une belle occasion d’apprendre et d’échanger sur les bonnes pratiques de plantation. Rendez-vous à 9 h 30 à Bellegarde-du-Razès, sur le parking de la voie verte près de l'ancienne gare. Atout Fruit propose un point de rendez-vous pour du covoiturage depuis la gare de Chalabre, départ à 9 h (gestion autonome, la gare sera fermée).
« Nous avons prévu un chantier à la journée, selon l'équipe nous aurons peut-être fini à 13 h, mais n'hésitez pas à prévoir votre pique-nique si vous souhaitez rester une paire d'heures supplémentaires l'après-midi. Nous aurons du matériel mais pelle, pioche, râteau et massette seront les bienvenus si vous en avez, chacun restant responsable de son matériel. Pensez également à prendre vos gants. Pour toute question, contactez le 07 77 77 95 02, n'hésitez pas à laisser un message, Solène vous rappellera ».
L’Université Populaire en Kercorb (UPEK) propose un dernier rendez-vous pour 2022, le dimanche 11 décembre à 17 h, à la salle des fêtes de Moulin-Neuf (Ariège). Il s’agira d’une conférence animée par Stéphane Linou : « Sommes-nous réellement préparés à une pénurie alimentaire ? : le retour ! ». Pour mémoire, Stéphane Linou était déjà présent le 16 février 2020 à la maison du Lac de Montbel (photo), soit un mois avant le confinement. Comme le souligne le collectif de l’UPEK, « Il avait alors prévenu de ce qui est arrivé. Il revient cette fois pour nous faire relever un de ces Défis Locavores bas carbone, après avoir formé les élus du territoire à notre nécessaire résilience alimentaire ».
Ancien conseiller général de l’Aude et conseiller municipal à Castelnaudary, Stéphane Linou est considéré comme le premier locavore de France. En 2008, le Chaurien s’était uniquement nourri d’aliments produits à moins de 150 km de chez lui pendant un an. Désormais, plusieurs communes adhèrent à sa proposition d'intégrer le risque de rupture d'approvisionnement alimentaire dans leur Plan Communal de Sauvegarde. Concepteur et animateur du Défi Tour de France Locavore « Je viens manger local chez vous » (être capable de réaliser un repas de fête local, chic et pas cher), il tire la sonnette d’alarme : « Ni les habitants, ni l’État, ni les magasins ne stockent. Et il n’y a plus beaucoup de paysans. On n’est pas autonome. Même nos territoires ruraux sont perfusés par la grande distribution. Par exemple, la métropole toulousaine a une autonomie de 2 %. Ce n’est rien du tout et des troubles à l'ordre public peuvent facilement survenir ».