Datée du lundi 21 octobre 1889, une coupure du journal le Rappel de l’Aude le bien nommé, permet de revenir sur une tradition aujourd’hui passée de mode. Laquelle consistait en la remise d'une couronne de roses à la jeune fille dont la conduite irréprochable, la vertu, la piété et la modestie avaient marqué le village. Certains villages observent encore cette coutume. Récompensée pour sa réputation vertueuse, la rosière du village devait obligatoirement être vierge, critère de sélection qui n'est plus pris en compte.