Cédric et Margot vous ouvrent leurs portes sur le cours Colbert 

Depuis quelques jours déjà, peu avant le retour du soleil, Chalabre accueille deux nouveaux visages derrière le comptoir du café la Paix. Originaires de Paris, et après un détour par Toulouse pour Margot, Le Barcarès pour Cédric, ce jeune couple de cafetiers-restaurateurs a choisi de poser ses valises en Kercorb, succédant ainsi à Manu Montoro. Soucieux de préserver l'âme d'un lieu de rencontre et de convivialité, ils ne cachent pas leur bonheur d'entreprendre un nouveau départ à Chalabre, cité pour laquelle ils ont éprouvé un véritable coup de coeur.

Après une première approche via les réseaux animant la communauté de la restauration, puis une prise de contact avec la famille ayant résidence à la Bâtisse, « Margot et Cécé » ont ouvert leurs portes au public le samedi 9 mai dernier. Un peu après Carnaval, mais un peu avant les fêtes de l'Ascension, une terrasse déserte depuis les derniers jours de décembre 2025 s'est animée, pour le plus grand plaisir d'habitués. Lesquels se voient proposer un service bistro et restauration, plats cuisinés le midi, tapas le soir et en après-midi, avec également une formule petit-déjeuner.

Le jeune couple qui souhaite préserver la chaleur d'un endroit ouvert à tous, propose consommations et restauration dans une palette de prix modulable. Afin que chacun puisse profiter d’un moment agréable, qu'il soit de passage, habitué du village, retraité ou jeune actif. « Nous voulons que tout le monde se sente bien ici », confient-ils avec enthousiasme, « Nous espérons tisser des liens avec les Chalabrois et leurs invités ». L'établissement est ouvert tous les jours, excepté le dimanche soir et le lundi.

Margot et Cédric ont décidé d'écrire une nouvelle page entre les murs d'un lieu emblématique du cours Colbert, les meilleurs souhaits de bienvenue et de pleine réussite les accompagnent dans cette aventure.

Après les fêtes pascales et avant l'avènement de la cuvée 2026 du Clos Roubichoux, le hameau perché face aux petites Pyrénées va renouer avec le bonheur des retrouvailles. En ce dernier samedi du mois de mai, et à la faveur d'une cousinade, une assemblée unie par une même filiation sera au rendez-vous. Le théâtre de verdure fera office de point de rassemblement, avant une messe qui sera célébrée en l'église Saint-André-de-Roubichoux.

« Cousins et petits-cousins » seront ensuite invités à déguster le Chardonnay Cuvée 2025, prélude à un repas de fête ouvert avec le pâté maison recette de Mamie Didi, clôturé par la dégustation d'une Eau bleue, dont le secret dort dans les carnets raturés de Papy Jeannot. A n'en pas douter, le plaisir d’échanger actualités et souvenirs montera crescendo en ce samedi 30 mai, tout au long d'une journée unique à venir, idéale pour consolider les liens inter générations.

Atelier mécanique avec Gérard Poliakoff

Lors des dernières vacances de Pâques et dans le cadre du projet vacances apprenantes, les élèves de l’école Louis-Pergaud sont allés à la découverte de l’univers des métiers (cf article blog 25 avril). Après le pétrin d'un boulanger, l'art d'accommoder les fleurs avec une bouquetière, les plantations et l'élevage d’un agriculteur, la mécanique et la menuiserie étaient elles aussi en bonne place dans l'emploi du temps des « devoirs » de vacances.

Guy Van Page présente différentes essences de bois

Nolan a mis les mains dans le cambouis 

Dans une cour d'école ombragée, les bénévoles de L’Outil En Main en Terre Privilégiée ont présenté leurs savoirs à un public attentif et très intéressé. Les jeunes enfants ont pu découvrir comment fonctionne un moteur ou encore différentes essences de bois.

Pour les enfants désireux de rejoindre ces diverses activités, l’association L’Outil En Main en Terre Privilégiée est joignable via son adresse mail :

loutilenmaintp@gmail.com

Lilou voudrait pouvoir réparer le quad de Papa

L’article en ligne avait été publié dans l’Indépendant, édition du samedi 27 mai 2006.

Jean-Pierre Salvat, Roger Rosich, Lucien Clergue, président de la communauté de communes, Gaston Bauzou et Danièle Ramon ont coupé le ruban symbolique  

Photos archives, Mai 2006

Depuis février 2005, la Maison intercommunale du tourisme, inaugurée sur le cours d’Aguesseau en juillet 2004, a obtenu le classement en office de tourisme une étoile, de la part de l’union départementale des offices de tourisme et syndicats d’initiatives.

En ce début d’été, une nouvelle étape a été franchie avec le prolongement de l’espace d’accueil qui permet d’héberger les oeuvres d’artistes ou artisans locaux. Ce lieu de rencontre ouvert à tous, particuliers ou associations, vise à étoffer sa fonction de galerie d’art (objets artisanaux, livres d’histoire locale).

L’aménagement de l’ancien garage de la Maison Baby attenant à l’OTI, était inauguré tout dernièrement en présence des élus de la communauté des communes du Chalabrais et de Roger Rosich, conseiller général du canton. Après avoir coupé le ruban inaugural, Lucien Clergue président de la CCC évoquait la réalisation côté Rue des Cloutiers, d’un point de départ et arrivée pour cyclistes (vestiaire, douche et jet de nettoyage des vélos). Accessible sur demande, cet aménagement répond aux exigences du label des centres VTT et cyclo sportifs lancé par la Fédération Française de Cyclisme et dont l’espace « Aude en Pyrénées » est l’un des premiers représentants nationaux. Egalement évoqué lors de cette inauguration, un troisième projet qui devrait bientôt être finalisé avec l’ouverture d’un Espace Public Numérique (EPN) au 1er étage côté extension. Lequel devrait répondre à une demande croissante d’accès à Internet, aussi bien de la part de la population locale que des clientèles touristiques.

L’assistance était ensuite invitée à remonter la vallée du Blau pour procéder à l’inauguration du verger du Musée du Quercorb de Puivert, en présence d’Aristide Peyronnie, bouilleur ambulant de son état et invité d’honneur au pied du château de La Dame Blanche.