L’assemblée générale de la structure multi-accueil « Vanille et Chocolat » se tenait dernièrement place Charles-Amouroux, sous la présidence de Virginie Lefebvre, aux côtés de Maude Tilliez, secrétaire, et Florent Doussaud, trésorier. Initialement prévu en septembre, ce rendez-vous avait été ajourné, en accord avec le commissaire aux comptes, par une équipe ayant émis le souhait de prendre du recul au terme d’une troisième année en responsabilité.

Comme précisé par Virginie Lefebvre, « Il va de soi que nous ne voulons pas voir disparaître cette association, pour laquelle nous nous sommes battus et dans laquelle nous nous sommes beaucoup investis. Nous nous sommes donc donné un peu de temps supplémentaire afin de chercher de nouveaux administrateurs ou nouvelles administratrices, qui sont prêt(e)s à prendre le relais et que nous continuerons de seconder autant que nécessaire ».

Une intervention qui a également permis à Virginie Lefebvre de saluer la collaboration des professionnelles, « qui sont les actrices de cette association par leur travail quotidien auprès de nos enfants », ainsi que « l’investissement des parents qui ont fait ce choix d’une crèche associative ». Elle concluait par une invitation « à rejoindre le conseil d’administration de l’association,  pour y prendre des responsabilités et la faire perdurer comme elle le mérite ».

Il revenait à Catherine Gramont, nouvelle directrice de la structure de Chalabre, de présenter le rapport d’activité pour Vanille et Chocolat. L’occasion de  souligner « la fonction sociale primordiale de la structure, lieu de vie adapté aux besoins de chaque enfant et à la vie de groupe. Plus qu’un mode de garde, elle contribue au développement des enfants, l’objectif de la structure et des professionnelles étant de permettre à chacun de devenir autonome, de s’épanouir à son propre rythme et de se sociabiliser ».

Pour sa part, Morgane Mariotti, directrice de la structure « Les Petites Bulles » à Sainte-Colombe-sur-l’Hers saluait l’esprit d’une équipe « toujours bienveillante et attentive aux enfants, et également des professionnelles solidaires entre elles ». Elle mettait également en avant « tous ces échanges de compétences ayant entraîné une dynamique d’équipe positive et une complicité au service des enfants ».

Après l’adoption à l’unanimité des rapports et le quitus donné au trésorier, l’assemblée procédait à l’élection des membres du conseil d’administration, la présidence du nouveau bureau étant confiée à Annie Cassagnaud, assistée de Virginie Lefebvre, vice-présidente et Florent Doussaud, trésorier.

Après cette passation de témoin, Annie Cassagnaud, jeune retraitée habitant Sainte-Colombe-sur-l’Hers, a renouvelé le souhait de s'investir pour sa région, « dans l’accueil des enfants, et pour que les crèches et les écoles perdurent en évitant la désertification de nos villages. Je souhaite préserver avec tous nos partenaires la relation déjà établie par Virginie Lefebvre, un dialogue de confiance, en toute transparence et clarté ».

En conclusion, l’association a réitéré son appel vers de nouveaux administrateurs, notamment pour assurer trésorerie et secrétariat.

Le mercredi 24 novembre, la MJC de Puivert proposait un atelier cuisine animé par Emi, de l'association éco-citoyennetés. Ce fut un après-midi très sympathique, au coin du feu et au café associatif  Chez Marius, où huit enfants avaient répondu présent. Au menu, soupe de saison, potimarron et carottes, avec un gâteau betteraves et chocolat, original, léger et délicieux. Les enfants étaient enchantés, et plusieurs d'entre eux ont confié leur rêve de devenir un jour cuisinier (ère). Félicitations pour cette initiative qui aux dires des jeunes participants, « a fait chaud au cœur ».

Les choristes du Chalabrais communiquent :

« Après un silence forcé de 18 mois, la chorale Esalabra a repris ses activités le 30 septembre 2021. Vingt-quatre chanteurs munis de leur passe sanitaire ont eu le soulagement et le plaisir de se retrouver et de pouvoir chanter sous la direction de leur remarquable chef de cœur Monsieur Jean Brunet.

La chorale répond toujours favorablement à ceux qui souhaitent son concours. Le meilleur accueil sera réservé à ceux qui veulent chanter. Il suffit de se manifester auprès de Garcia Edouard 04 68 69 31 33 ou de Le Roy Maryse 04 68 69 25 52 ». 

Une invitation est lancée, « Profitez des samedis « portes ouvertes » pour choisir les fruitiers de variétés anciennes qui compléteront votre verger. Nous serons là pour vous conseiller les samedis 27 novembre et 11 décembre, de 10 h à 15 h, dans nos locaux de l’ancienne gare à Chalabre. N'hésitez pas à consulter notre catalogue. Pommiers, poiriers, cerisiers, pêchers, figuiers, cognassier et néfliers vous attendent ! ».

Par ailleurs, le mois de décembre arrive avec quatre grands rendez-vous au programme. Le samedi 4 décembre de 17 h à 20 h à la Maison du Lac à Montbel, veillée « casse-noix » (voir communiqué en bas d'article). Histoire, contes, gourmandises… l’ambiance sera au rendez-vous pour partager une chaleureuse veillée. « Dans l’optique d’un atelier huile de noix proposé par Atout Fruit début 2022, venez avec ou sans vos fruits et votre casse-noix et préparons ensemble les cerneaux avant l’hiver ! Cette veillée vous est proposée par l’association Atout Fruit en partenariat avec le Pays d’Art et d’Histoire » (tarif 5 € adhérent, 10 € non adhérent. Inscriptions et renseignements au 06 66 03 12 04 (Hervé).

Mardi 7 décembre de 9 h à 13 h à Canterate (Montbel), atelier confiture de mûres. Après les cueillettes de mûres, cet été, le temps est venu d'en faire de délicieuses confitures qui viendront compléter la gamme d'Atout Fruit. Inscription et renseignements au 06 56 80 23 66  (Christine).

Mercredi 8 décembre de 14 h à 17 h au départ de Chalabre, plantations sur la Voie Verte (chantier participatif). L’aménagement du Conservatoire fruitier ouvert de la Voie Verte « Canal du Midi à Montségur » se poursuit avec une nouvelle saison de plantations. L’occasion d’apprendre et d’échanger sur les bonnes pratiques de plantation. « Pelle, pioche, grelinette, râteau et massette seront les bienvenus ! Pensez également à prendre vos gants. Nous nous retrouvons au local pour charger le matériel avant de nous rendre sur le site de plantation. Nous vous espérons nombreux ! ». Ouvert à tous, inscription et renseignements au 07 77 77 95 02 (Solène). Rendez-vous à l’ancienne gare de Chalabre.

Samedi 18 décembre de 9 h à 17 h à Chalabre, stage de taille douce des fruitiers. « A quoi sert la taille ? Qu’est-ce que la taille douce ? Observer l’arbre et son biotope, connaître les techniques de taille de formation et d’entretien d’un verger et les mettre en pratique. Voici le programme du stage proposé, dans l’objectif de la gestion autonome de vos fruitiers ». Tarif 30 € (adhérent), 40 € (non-adhérent). Inscription et renseignements au 07 77 77 95 02 (Solène). Rendez-vous à l’ancienne gare de Chalabre.

Une veillée à casser des noix !

Communiqué :

« Le samedi 4 décembre à 17 h, les associations Atout Fruit et Traverse 119, en partenariat avec le Pays d'art et d'histoire des Pyrénées Cathares s'associent pour casser des noix. Sylvie Campech, archéologue et historienne de la cuisine, propose tout d'abord d’évoquer les différents usages du noyer relatés dans les textes médicinaux anciens ; la noix dans le passé très ancien et les recettes associées au cours du XXe siècle et enfin, l’aspect social des veillées à casser des noix.

Venez, avec (ou sans) vos fruits et votre casse-noix, et à la fin de la conférence, vous serez conviés à préparer les cerneaux qui seront pressés lors d'un atelier huile de noix proposé par Atout fruit le mercredi 19 janvier 2022 à Salles-sur-l'Hers. Paul Garrigues clôturera cette veillée en vous contant une « longue histoire autour de la noix », et tout sera réuni pour passer une fin d'après-midi chaleureuse. Le rendez-vous est fixé à 17 h à la maison du lac de Montbel, le tarif pour les adhérents est de 5 €, et 10 € pour les non-adhérents. Le pass sanitaire est obligatoire ainsi que le port du masque. Renseignements au 05 61 05 52 03 ».