Dans son édition du 22 mai 1891, le journal Le Courrier de l'Aude rendait compte d'une fête célébrée rue Saint-Pierre. 

Ecole St Joseph-de-Cluny

Photo non datée

L’article mis en ligne avait été publié dans l’Indépendant, édition du samedi 20 mai 2006.

La Cazalette, un havre de paix pour les fins gourmets (Photos archives, Mai 2005).

Fidèle aux bonnes habitudes, le chef Michel Marty coiffera sa toque à la Cazalette le jeudi 25 mai prochain, date du coup d’envoi des grandes fêtes de l’Ascension. Une information qui ravira les fins gourmets invités à profiter d’un nouvel été dans un cadre champêtre où les enfants retrouveront de nombreux jeux de plein air.

Photo archives Juin 2005

Les terrasses intérieure et extérieure seront ouvertes tous les jours midi et soir durant la période estivale, sous l’œil bienveillant de Marie-Madeleine, sainte patronne du Cazal. Une carte variée proposera un choix de menus, il sera également possible de passer commande pour des repas en famille et entre amis. Rendez-vous à La Cazalette à compter du jeudi 25 mai, Michel Marty et son équipe sont prêts çà réserver le meilleur accueil à leur fidèle clientèle. Au premier rang de laquelle les sujets de sa gracieuse majesté, qui pourront cette année encore démentir une allégation de David Cobb Craig, selon laquelle « Skinny cooks can’t be trusted ». Pour tout renseignement, contacter Michel Marty au 04 68 31 33 87.

Michel Marty aux côtés de Gaëlle Rosich et Marine Azam

Photo archives Mai 2005

C’était hier : Le Tour de l’Aude féminin sera de passage dimanche

Le gratin du peloton international féminin traversera le Kercorb ce dimanche 21 mai à l’occasion de la dernière étape du 22e Tour de l’Aude. Une étape en boucle qui emmènera les professionnelles de Limoux à Limoux, via la cité du Kercorb. En provenance de Rivel, elles emprunteront l’avenue de Verdun, les cours Sully et Docteur Joseh-Raynaud, avant de disputer un sprint intermédiaire à hauteur de la « Fontaine du Limonadier ». Elles prendront la direction de Montjardin par l’avenue Auguste-Cathala, il s’agira alors de gravir les cinq kilomètres en lacet du col du Bac, avant de rallier le pays blanquetier pour l’emballage final.   

L’article mis en ligne avait été publié dans l’Indépendant, édition du dimanche 20 mai 2001.

Christian Clarac ne rentre jamais bredouille (Photo archives, Mai 2001).

Avec le retour inespéré d’un vrai soleil d’été, l’ouverture officielle da la pêche au brochet avait drainé ce samedi 12 mai une forte concentration de barques et autres frêles esquifs, louvoyant discrètement à la surface des eaux du lac de Montbel.

Posté à l’horizontale de la ferme de Luga avec un crin de 20/100e sous le moulinet et une tresse en acier de 6 kg, Christian Clarac est persuadé que la journée sera belle. Peu avant 10 heures, le scion frétille frénétiquement et le bouchon ne donne plus signe de vie. Notre « pescofi » ferre alors énergiquement et une lutte acharnée commence avec un pensionnaire des profondeurs, attiré lui aussi par la lumière ambiante. Au terme d’un impressionnant combat en surface, c’est un superbe brochet de 84 cm pour 5 kg qui terminera épuisé dans l’épuisette d’un de nos plus redoutables disciples de Saint-Pierre. Avant de rentrer au bercail, Christian Clarac aidera son neveu Patrick tout spécialement venu du Tarn, à sortir de l’eau un deuxième brochet accusant 60 cm pour 1,5 kg.

A l’évidence, une ouverture brillamment réussie pour laquelle nous adressons à ces maîtres pêcheurs, de vifs compliments et un bon appétit, les talents culinaires de Mme Simone Clarac n’étant plus à démontrer.

Le journal Le Courrier de l'Aude, daté du 18 mai 1913, rendait compte des précipitations qui avaient affecté le département de l'Aude.

Des nouvelles glanées sur les marches du tribunal de Carcassonne, dans Le Rappel de l'Aude en date du 31 mai 1889