Les bénévoles de la Haute-Vallée ont réglé les derniers détails, avant l'ouverture de leur permanence (Photo Yves Saddier).

La préparation de la prochaine campagne des Restos du cœur battait son plein, mardi 5 novembre, dans la salle du conseil de la mairie. Seize bénévoles chalabrois et espérazanais étaient venus participer à la séance de formation annuelle, préalable aux inscriptions, dispensée par deux formateurs de l'association départementale audoise. L'organisation de la journée et le contenu de la formation ont été appréciés par l'ensemble des participants, qui mettront en application, dans les prochains jours, les principes et règles énoncés. 

En deux décennies, elles auront tissé des liens particulièrement forts, chacune dans sa mission au service de l'Eglise. 

Un moment fort en émotions pour soeur Odette, soeur Marie-Sara et soeur Hélène.

Mardi 12 novembre prochain, les portes de la maison de la cure, vont définitivement se refermer, avec le départ de soeur Hélène, soeur Marie-Sara et soeur Odette, appelées vers d'autres missions. Membres de la congrégation de la Présentation de Marie, elles avaient pris leurs quartiers en pays chalabrais le 28 août 1993, à la demande de Monseigneur Despierres, alors évêque de Carcassonne. "C'était une journée d'été, mais le ciel était tellement obscur ce jour-là ! " se souvient encore soeur Odette.

Issues des communautés de Sogues (Haute-Loire) et Le Malzieu (Lozère), où elles étaient enseignantes, nos trois religieuses auront tissé en deux décennies, des liens particulièrement forts. Chacune dans leurs missions, différentes et complémentaires, au service de l'Église, des aînés, des enfants, des malades et des plus démunis, sur un secteur pastoral couvrant les anciennes paroisses de Sonnac, Montjardin, Villefort, Puivert, Rivel, Ste Colombe-sur-l’Hers, Chalabre.

Et l'émotion était manifeste, samedi 26 octobre, à l'heure où une cérémonie d'au-revoir se déroulait place Charles Amouroux, en présence d'une nombreuse assistance venue témoigner affection et reconnaissance, pour toutes ces années vécues et partagées avec la communauté, chrétienne, et non chrétienne. Christian Guilhamat, maire de la commune, leur adressait un cordial hommage, conclu par la remise de la médaille de la ville de Chalabre. Avant que l'ensemble vocal Eissalabra, ne leur offre un tour de chant, et l'exclusivité d'un arrangement de "Glory alleluia". Pour une mise en lumière certes légitime, mais qui aura certainement éprouvé l'humilité de soeur Hélène, soeur Marie-Sara et soeur Odette ... Soeur Hélène semblant espérer dans son for intérieur, que le Seigneur, exceptionnellement, ne soit pas à ce même instant, sur la même fréquence.

Au final, une belle marque d'estime et de sympathie, à laquelle soeur Odette a répondu au nom des membres de la congrégation, avec des paroles fraternelles et des voeux les meilleurs, à l'adresse de la communauté du Kercorb. Le quotidien aura désormais pour cadre le département de l'Ardèche, soeur Marie-Sara Merino va rejoindre la maison mère de la congrégation à Bourg-Saint-Andéol, soeur Odette Page séjournera à Serrières, tandis que soeur Hélène Brun résidera à Thueyts. 

Un album-photos "Soeur Odette, soeur Marie-Sara, soeur Hélène" a été mis en ligne.

L'information est confirmée. Soeur Hélène, soeur Odette et soeur Sarah s'apprêtent à quitter définitivement le pays chalabrais.

Soeur Sarah, soeur Odette et soeur Hélène (debout de droite à gauche), vont beaucoup manquer à la communauté du Kercorb.

Pour les remercier du travail bénévole accompli auprès de tous depuis tant d'années, la municipalité invite la population de Chalabre et du canton, à la cérémonie organisée en leur honneur, le samedi 26 octobre à 12 h 30, dans la salle rénovée de la place Charles Amouroux. Un buffet froid offert à tous, sera ensuite partagé.

Les réservations doivent se faire impérativement à la mairie, au 04 68 69 20 39, avant le lundi 21 octobre au soir.

Frédéric Rivals et Sébastien Péroni succèdent à Elodie et Gérald Mourareau.

C'est une institution établie depuis des lustres au coeur du vieux Chalabre, la boucherie-charcuterie de la rue St Ursule vient de prendre un nouveau virage, avec une prise de commandes signée Sébastien Péroni et Frédéric Rivals. En place derrière l'étal de "L'Entrecôte" depuis le 10 septembre dernier, le jeune duo a pris le relais de Gérald et Elodie Mourareau, qui manifestaient à la fin du mois d'août dernier, leur désir d'investir leur énergie dans d'autres domaines.

L'arrière-boutique du magasin ne sera donc pas restée longtemps inactive, grâce à l'initiative d'un binôme désireux d'assurer la transition dans des délais aussi brefs que possible. Afin de s'inscrire durablement dans le quotidien d'une clientèle qu'ils espèrent sensible à leur accueil et à leur disponibilité.

Elève de l'ENSMV, l'école nationale supérieure des métiers de la viande de Paris où il a obtenu son brevet professionnel, Sébastien Péroni a gravi l'ensemble des paliers de la profession. Depuis un CAP de boucher décroché à Foix, il a acquis une solide expérience dans le domaine de la grande distribution et de l'agro alimentaire. Frédéric Rivals effectue pour sa part une complète reconversion, laquelle va lui permettre de développer à une échelle différente, de solides prédispositions en matière de charcuterie. De plus, la passion qu'il voue à la bonne cuisine, devrait perpétuer la tradition et la qualite du service traiteur de "L'Entrecôte".