Le mercredi 24 novembre, la MJC de Puivert proposait un atelier cuisine animé par Emi, de l'association éco-citoyennetés. Ce fut un après-midi très sympathique, au coin du feu et au café associatif  Chez Marius, où huit enfants avaient répondu présent. Au menu, soupe de saison, potimarron et carottes, avec un gâteau betteraves et chocolat, original, léger et délicieux. Les enfants étaient enchantés, et plusieurs d'entre eux ont confié leur rêve de devenir un jour cuisinier (ère). Félicitations pour cette initiative qui aux dires des jeunes participants, « a fait chaud au cœur ».

Les choristes du Chalabrais communiquent :

« Après un silence forcé de 18 mois, la chorale Esalabra a repris ses activités le 30 septembre 2021. Vingt-quatre chanteurs munis de leur passe sanitaire ont eu le soulagement et le plaisir de se retrouver et de pouvoir chanter sous la direction de leur remarquable chef de cœur Monsieur Jean Brunet.

La chorale répond toujours favorablement à ceux qui souhaitent son concours. Le meilleur accueil sera réservé à ceux qui veulent chanter. Il suffit de se manifester auprès de Garcia Edouard 04 68 69 31 33 ou de Le Roy Maryse 04 68 69 25 52 ». 

Une invitation est lancée, « Profitez des samedis « portes ouvertes » pour choisir les fruitiers de variétés anciennes qui compléteront votre verger. Nous serons là pour vous conseiller les samedis 27 novembre et 11 décembre, de 10 h à 15 h, dans nos locaux de l’ancienne gare à Chalabre. N'hésitez pas à consulter notre catalogue. Pommiers, poiriers, cerisiers, pêchers, figuiers, cognassier et néfliers vous attendent ! ».

Par ailleurs, le mois de décembre arrive avec quatre grands rendez-vous au programme. Le samedi 4 décembre de 17 h à 20 h à la Maison du Lac à Montbel, veillée « casse-noix » (voir communiqué en bas d'article). Histoire, contes, gourmandises… l’ambiance sera au rendez-vous pour partager une chaleureuse veillée. « Dans l’optique d’un atelier huile de noix proposé par Atout Fruit début 2022, venez avec ou sans vos fruits et votre casse-noix et préparons ensemble les cerneaux avant l’hiver ! Cette veillée vous est proposée par l’association Atout Fruit en partenariat avec le Pays d’Art et d’Histoire » (tarif 5 € adhérent, 10 € non adhérent. Inscriptions et renseignements au 06 66 03 12 04 (Hervé).

Mardi 7 décembre de 9 h à 13 h à Canterate (Montbel), atelier confiture de mûres. Après les cueillettes de mûres, cet été, le temps est venu d'en faire de délicieuses confitures qui viendront compléter la gamme d'Atout Fruit. Inscription et renseignements au 06 56 80 23 66  (Christine).

Mercredi 8 décembre de 14 h à 17 h au départ de Chalabre, plantations sur la Voie Verte (chantier participatif). L’aménagement du Conservatoire fruitier ouvert de la Voie Verte « Canal du Midi à Montségur » se poursuit avec une nouvelle saison de plantations. L’occasion d’apprendre et d’échanger sur les bonnes pratiques de plantation. « Pelle, pioche, grelinette, râteau et massette seront les bienvenus ! Pensez également à prendre vos gants. Nous nous retrouvons au local pour charger le matériel avant de nous rendre sur le site de plantation. Nous vous espérons nombreux ! ». Ouvert à tous, inscription et renseignements au 07 77 77 95 02 (Solène). Rendez-vous à l’ancienne gare de Chalabre.

Samedi 18 décembre de 9 h à 17 h à Chalabre, stage de taille douce des fruitiers. « A quoi sert la taille ? Qu’est-ce que la taille douce ? Observer l’arbre et son biotope, connaître les techniques de taille de formation et d’entretien d’un verger et les mettre en pratique. Voici le programme du stage proposé, dans l’objectif de la gestion autonome de vos fruitiers ». Tarif 30 € (adhérent), 40 € (non-adhérent). Inscription et renseignements au 07 77 77 95 02 (Solène). Rendez-vous à l’ancienne gare de Chalabre.

Une veillée à casser des noix !

Communiqué :

« Le samedi 4 décembre à 17 h, les associations Atout Fruit et Traverse 119, en partenariat avec le Pays d'art et d'histoire des Pyrénées Cathares s'associent pour casser des noix. Sylvie Campech, archéologue et historienne de la cuisine, propose tout d'abord d’évoquer les différents usages du noyer relatés dans les textes médicinaux anciens ; la noix dans le passé très ancien et les recettes associées au cours du XXe siècle et enfin, l’aspect social des veillées à casser des noix.

Venez, avec (ou sans) vos fruits et votre casse-noix, et à la fin de la conférence, vous serez conviés à préparer les cerneaux qui seront pressés lors d'un atelier huile de noix proposé par Atout fruit le mercredi 19 janvier 2022 à Salles-sur-l'Hers. Paul Garrigues clôturera cette veillée en vous contant une « longue histoire autour de la noix », et tout sera réuni pour passer une fin d'après-midi chaleureuse. Le rendez-vous est fixé à 17 h à la maison du lac de Montbel, le tarif pour les adhérents est de 5 €, et 10 € pour les non-adhérents. Le pass sanitaire est obligatoire ainsi que le port du masque. Renseignements au 05 61 05 52 03 ». 

L’assemblée générale de l’association Chalabre en Sérénade s’est tenue dernièrement place Charles-Amouroux, où le président Raymond Crampagne (photo) a salué la présence d’une assistance venue en nombre. Le bilan moral a permis de revenir sur le déroulement de l’édition 2021 du festival, organisé du 5 au 7 août dernier, dans une version sensiblement abrégée, situation sanitaire oblige. Auparavant, le président évoquait les démarches entreprises afin de garantir la visibilité de l’association tout en protégeant le concept du festival. Autre point abordé, le tournage d’un film mettant en avant la dynamique du village et la place donnée aux artistes pour une saison musicale de qualité autour du thème de la chanson d’amour. Projet confié à la société de production « Equipage média », qui connaîtra son aboutissement avec la nouvelle année et avec une diffusion sur les canaux de France 3 Occitanie et France Télévisions.

Si la programmation a assuré une qualité musicale pour les sérénades aux balcons et les concerts, l’édition 2021 aura souffert des mesures sanitaires, notamment le pass obligatoire, avec une répercussion sur la présence du public aux deux concerts des jeudi 5 et vendredi 6, soit une perte de 70 % d’entrées payantes. L’aspect plus positif repose sur l’impact économique généré par quatre jours de musique dans le village, notamment pour ses commerces.

Raymond Crampagne a indiqué comment « Grâce aux élèves des Master Classes se logeant par leurs propres moyens, un grand nombre de gîtes et chambres d’hôtes ainsi que l’hôtel ont affiché complet pendant la durée du festival ».

Comme souligné précédemment, la situation sanitaire a eu des conséquences financières importantes, d’autant que le sponsoring privé espéré aura été quasi inexistant, du fait des refus des entreprises sollicitées, tributaires de lendemains incertains. Ainsi l’association fait elle face à ce jour, à un déficit de 11 831 € qui devrait toutefois être comblé d’ici le 31 décembre. Avant de conclure, Raymond Crampagne adressait ses remerciements aux nombreux artisans du festival, notamment à l’équipe en charge de la restauration et au grand nombre de bénévoles ayant assuré l’apport de plats. L’association aura été en mesure de fournir 400 repas du mardi 3 au dimanche 8 août inclus.

Le bilan moral et le bilan financier soumis au vote étaient validés à l’unanimité, avant que les membres du bureau ne présentent leur démission, et expriment leur souhait de ne pas se représenter en 2022. Après la mise en place d’un nouveau conseil d’administration, le bureau en charge de préparer l’été 2022 se compose comme suit : président Jean-Jacques De Smecht, vice-président André Sips, secrétaire Joëlle Lalande, trésorière Viviane Pétrini. Jean Cotsaftis assurera la communication et la promotion locale, Jean-Paul Roussel sera chargé du festival « off » et conseiller à la programmation générale.

Avec de très sincères félicitations à l'adresse de l'équipe qui aura été emmenée par le président Raymond Crampagne, et les meilleurs voeux de succès pour l'équipe du président Jean-Jacques De Smecht.