C'était la dernière "récré ", ... avant les vacances !

Songeurs devant leur goûter, les pensionnaires de la crèche halte-garderie avaient le coeur un peu lourd en ce vendredi 8 août. Il était en effet l'heure de partir en vacances, au terme d'une année riche en activités et en rencontres. Avec une prolongation exceptionnelle durant la première semaine d'août, "Vanille et Chocolat" a signé une première, révélatrice de la très bonne santé de cette structure associative (fréquentation en hausse, notamment de mai à juillet, 82 %). Grâce à l'implication permanente d'un bureau soudé aux côtés de Myriam Torres, présidente, et de Martine Raynaud directrice de l'établissement, le spectre d'une menace de cessation de paiement, évoquée lors de l'assemblée générale du printemps 2013, semble désormais écarté.

Il aura fallu le soutien de l'équipe éducative, "qui a su réagir aux changements imposés", et la multiplication des contacts auprès des collectivités, pour que soit maintenu un service d'accueil qui donne entière satisfaction depuis 1995, année de sa création.

Comme le souligne Myriam Torres, "La réactivité et l'accompagnement constant de chacun, dans le cadre du partenariat avec Communauté des communes des Pyrénées Audoises, conseil général, mairie de Chalabre et diverses communes du canton, et la convention signée avec la CAF, permettent à la crèche d'assurer efficacement sa mission de service public".

Membre de la CCAPE 11 (collectif des crèches associatives de la petite enfance de l'Aude), Vanille et Chocolat peut mutualiser ses actions, ses achats, et bénéficier des services d'un cabinet comptable commun, qu'elle partage avec sept autres crèches.

Des parents très investis     Autres motifs de satisfaction, l'investissement des parents lors des animations proposées (Noël, Carnaval, Fête de la musique, fêtes des familles), les interventions de personnes extérieures ayant l'envie de partager leur passion avec les enfants, et les rencontres intergénérationnelles (Ehpad, bibliothèque, école primaire).

Avec la rentrée de septembre, les travaux de construction d'une cuisine vont commencer. La confection des repas ainsi assurée, les parents n'auront plus à les amener. Egalement prévue, la fourniture à très court terme, de couches et de produits d'hygiène.

Vanille et Chocolat souhaite de bonnes vacances aux enfants, aux parents, aux nombreux partenaires, et notamment aux commerçants du pays chalabrais. La crèche ouvrira ses portes le 1er septembre à 7 h 30, mais les parents peuvent appeler à compter du 29 août (9 h), au 04 68 69 28 74 ou ma.vanillechocolat@wanadoo.fr

Le bureau de Vanille et Chocolat : autour de Myriam Torres (au centre), Alexandra Delpech (secrétaire-adjointe), Jean-François Toustou (trésorier-adjoint), Serge Gazza (trésorier) et Pedro Minella (secrétaire).

Les gastronomes en devenir ont partagé un petit festin.

A la crèche Vanille-et-Chocolat, l'initiation à la vie en collectivité donne toujours lieu à de belles récréations. Comme ce fut le cas en ce mercredi 30 juillet, avec une expérience enrichissante pour les papilles de bouts de choux, invités à découvrir des saveurs nouvelles.

Du haut de leurs deux ans et demi, voire trois, les pensionnaires de la résidence de la rue Saint-Pierre ont franchi la porte de l'Hôtel-de-France, où ils d'abord rencontré le chef Didier Limouzy. Une sympathique prise de contact qui s'est poursuivie autour d'un apéritif articulé autour d'un cocktail à forte teneur en grenadine. Confortablement installés au pied de la cheminée du France, Emma, Juline, Manon, Nolan et Paolo, avaient invité à leurs côtés, Céline et " Mamie Jo ". Il faut dire que ce rendez-vous arrivait en conclusion d'une année d'initiation à la cuisine, bouclée avec le soutien de l'équipe d'accueil de la crèche, et de " Mamie Jo ", cuisinière assermentée.

Il suffisait alors de s'en remettre aux bons soins de Didier et de Marielle, et de laisser naviguer sa langue, d'une saveur vers l'autre. Une assiette de dégustation en entrée, avec moules à la " planxa ", filet de saumon cru mariné, crevettes fraîches sauce cocktail, salade du berger, puis, émincé d'onglet au confit d'oignons, saumon crème d'oseille, avant un panaché de desserts (mini tarte tatin, mousseline au chocolat, mini crème brûlée). Et nos fins gourmets comblés, ont ainsi enrichi encore un peu plus une palette de saveurs qu'ils commencent à connaître sur le goût des doigts.

Energie et bonne humeur étaient au rendez-vous.

Le stade Lolo Mazon accueillait tout dernièrement, de petits sportifs issus des écoles primaires de Caudeval, Chalabre, Nébias et Rivel, auxquels s'étaient joints leurs aînés des classes de 6e du collège Antoine-Pons. Cette rencontre encadrée par l'équipe éducative de chaque établissement, vise à faciliter la délicate transition, de l'école primaire vers le cycle secondaire.

Après une prise de contact allée Pierre-Louis Fabre, les sept équipes recevaient les encouragements de Vincent Bousquet, principal du collège, lequel donnait le coup d'envoi de ces mini-olympiades. Alors que les élèves du collège présentaient des sports anglo-saxons, les élèves des classes élémentaires se proposaient d'initier les collégiens aux sports régionaux français. Soule, jeux écossais, tir à la corde, lancement d'anneaux, jeux traditionnels de Bretagne, et plusieurs autres jeux régionaux se succéderont ainsi de 10 h à 15 h. Et s'il ne fut pas indispensable, l'arbitrage a tout de même été assuré par Mmes Laborieux, Lefebvre et Spéziali pour le collège, Mmes Baquet (Rivel), Pujol (Nébias), Giraldo (Chalabre) et Moréno (Caudeval) pour les écoles du primaire. Dans l'intervalle, les organismes sollicités auront eu droit à un repas partagé sur la pelouse intercommunale. Au final, une excellente journée, sous le signe du sport, agréable prélude aux grandes vacances.

Florent Lucon, Vincent Bousquet et Jean-Jacques Aulombard ont réactivé les connexions.

La salle informatique du collège Antoine-Pons vient d’être dotée de quinze nouveaux ordinateurs à écrans plats, ainsi que d’un vidéo-projecteur. Un renouvellement très apprécié par les élèves et leurs enseignants, puisque l’ancien matériel datait de 2002, rendant impossible toute connexion ou travail de qualité en réseau ou sur internet.

A l'initiative de Vincent Bousquet, principal du collège, le service informatique du conseil général a bien pris la mesure du handicap que cela pouvait représenter, et a donc consenti à une dotation exceptionnelle (hors programmation pluriannuelle). Les enseignants et les élèves sont donc ravis de pouvoir utiliser à nouveau cet outil indispensable à toute progression pédagogique. Il faut également souligner le travail de qualité effectué par le référent TICE de l’établissement, Florent Lucon, professeur de technologie, qui prend en charge le déploiement et l’entretien du parc informatique de l'établissement.

Jean-Jacques Aulombard, maire et conseiller général, précise qu’un rapport parlementaire de Jean-Michel Fourgous « Apprendre autrement à l’ère du numérique », met en lumière le rôle majeur de ces technologies pour l’éducation des jeunes générations. Il rappelle « la priorité pour le collège de Chalabre, de dispenser un enseignement de qualité, adapté à son époque. Alors que la réforme territoriale est au cœur du débat politique, il est bon de rappeler que le développement de notre territoire passe d’abord par la formation des futures générations : chaque denier dépensé pour l’enseignement et la pédagogie, est un investissement pour l’avenir. Réussir l’école numérique est un enjeu majeur pour notre système éducatif, et une priorité pour notre société ».