Alignement de tours crénelées

La charcuterie de Louis et Josèphe Amouroux, les autocars de Tony et Angèle Mot 

C’était un peu avant que l’enseigne Gamm Vert ou encore les Greniers du Razès n’apposent leur nom sur le fronton de la « coopé », quand les Chalabrois avaient assisté à l’édification d’un imposant bâtiment de pierre sur la plaine du Pont-Neuf.

La guerre de 1939-1945 venait de prendre fin, et la coopérative de stockage de blé du Chalabrais sortait de terre. Au mois d’août 1945, un cahier de souscription des parts porte mention d’un « capital souscrit et versé au 31 août, dont 1040 parts de capital initial, à 250 francs chaque part ». Sur lequel sont également inscrits les noms de 30 souscripteurs, pour un total de 1428 parts, où l’on retrouve entre autre, Jean Amiel (Chalabre, 20 parts), Antoine Bennes (Puivert, 26), Marcellin Dumons (Camplimoux par Sonnac, 20), Emile Fau (Les Bayllards par Montbel, 40), Brice Pons (Chalabre, 20), Pierre Maubec (Sainte-Colombe, 40), Camille Amat (Canterate par Montbel, 10), André Loutre (Chalabre, 40), Elie Abat (Le Bousquet par Sonnac, 200), Fernand Fau (Les Bayllards par Montbel, 160), Jean Horte (Rivel, 40), Fernand Gaubert (Sonnac, 120), Benjamin Nègre (Puivert, 200), Camille Bernadou (Le Bourdiquié par Montjardin, 16), Jean Cathala (Puivert, 80), Eugène Camredon (Nébias par Quillan, 20), Marcel Bosc (Le Courtisaire par Montjardin, 20),… 

Photos Maurice Mazon

Initié au mois d’août dernier par la société MP Charpente, le chantier de restauration du n° 5 de la rue du Pont-de-l’Hers est passé à la vitesse supérieure, avec l’installation d’une grue au gabarit king size. Une contrainte pour les usagers de cette rue très fréquentée, mais une contrainte nécessaire aux travaux de mise hors d’eau d’une maison appartenant à une sujette de sa gracieuse majesté, attachée au patrimoine.

Après la journée de transformation qui s'est déroulée le vendredi 2 octobre dernier aux Jardins de la Haute-Vallée à Couiza (atelier jus de pommes et atelier conserves pour la confection de confitures d'azeroles), place à la récolte des cynorhodons (gratte-cul), nombreux et déjà bien rouges cette année. Un passage au congélateur simulera la gelée et les fruits seront prêts pour la confection de délicieuses confitures, le 20 novembre à Couiza. Pour cela, pensez à communiquer la quantité de fruits, même approximative, au 06 56 80 23 66 (Christine). Tarif : 1€ / pot de 230 g et 0,50€ / pot de 100 g.

Les noix sont elles aussi annoncées, et pour cette saison, Atout Fruit propose de réaliser de l'huile de noix à l'occasion de la visite de l'atelier des Noyers de l'Alba à Peyreffite-sur-l'Hers. Avec une quantité minimum d'1 kg de cerneaux (=0,5L d’huile), vos noix devront être décortiquées. En partenariat avec le Pays d'Art et d'Histoire, joignez-vous à la veillée casse-noix du samedi 5 décembre afin  d'énoyer ensemble, autour de contes, histoires et gourmandises. Apportez vos fruits et votre casse-noix puis installez-vous confortablement pour profiter de cette chaleureuse veillée (17 h). Inscriptions et renseignements veillée au 06 66 03 12 04 (Hervé). Elle se déroulera à la Maison du Lac à Montbel (Ariège), tarif veillée : 5 € (adhérent), 10 € (non-adhérent).

L'atelier huile de noix se tiendra le mercredi 20 janvier à 14 h à Peyreffite-sur-l'Hers (Aude) (covoiturage depuis le Super U de Mirepoix, rendez-vous à 13 h 20). Inscription et renseignements au 06 56 80 23 66 (Christine), tarif : 5 € (adhérent), 10 € (non-adhérent), gratuit pour les enfants.

Retrouvez toutes les dates des sorties, ateliers et stages, sur le programme ci-dessous :

Programme 2020 (2ème sem.) Atout Fruit.pdf

Après la cérémonie inaugurale du 18 septembre dernier, qui a permis à la cité chalabroise d'accueillir le chevalier Don Quichotte et son écuyer Sancho Panza, retour en images sur un événement enregistré par la caméra de Christian Garcia, via le lien ci-après :

https://youtu.be/YcxoJzKxHbM

Photo Maurice Mazon

Les cueilleurs fin prêts pour une matinée partagée en compagnie des baies de chardonnay.

En ce dimanche 27 septembre et face à un horizon blanc comme neige, les rangées du Clos Roubichoux ont reçu la visite de quarante coupeuses et coupeurs, réunis afin d’assurer la vendange du chardonnay. Loin de refroidir les ardeurs d’une colle bénéficiant des conseils de Pierre Benet, « vigneron sachant lire entre les vignes », le vent sec venu du massif de Tabe aura réglé le tempo des sécateurs.

Singulière à plus d’un titre et placée sous le couvert d’un masque, la 18e fête du hameau de Roubichoux, s’est déroulée en l’absence regrettée de la jument Caoline, et de Jean-Claude Peinado son maître, retenu pour raisons familiales. Par ailleurs, les 1000 pieds de cépage chardonnay plantés à flanc de coteau ayant beaucoup souffert de la canicule de juillet et août, une vendange faible était pressentie, loin des 1400 kg récoltés en 2019.

Qu’importe, les sécateurs une fois rangés, la Confrérie des Compagnons de Saint-André-de-Roubichoux a pu célébrer son 37e Chapitre, agrémenté d’une dégustation de la cuvée 2018-2019. Et à l’heure du traditionnel repas de fête assuré par la Grande Brigade des Compagnons, nos journaliers ont repris des forces, tandis que la vigne paysagère rendue à sa tranquillité se préparait à entrer en dormance.