Un temps idéal, des ceps vides de sève, des petites mains au rendez-vous proposé par Maître Pierre, ce jeudi 9 mars, journée dédiée à la taille de la vigne paysagère de Roubichoux, aura permis de respecter le calendrier de tout bon vigneron.

En milieu de matinée, 50% de la vigne avait bénéficié d'habiles coups de sécateurs

Après un solide petit-déjeuner campagnard mijoté par Maxime, omniprésent devant les fourneaux, chacun s’est transporté vers le clos planté en mars 2000. A flanc de côteau, les 1000 pieds de vigne faisant face aux petites Pyrénées se sont très vite retrouvés délestés de leurs sarments, grâce aux coups de sécateurs donnés par près de 25 volontaires à l’ouvrage. Laissant la vigne poursuivre son repos végétatif, les petites mains ont ensuite observé une pause, pour retrouver une table d’abondance.

Ainsi revigorée, la troupe pouvait entamer la dernière étape de la journée, consacrée à la confection des « boufanelles » et des fagots de sarments. Un soleil déclinant sur la cime du Saint-Barthélémy indiquait l’heure de mettre un terme à cette journée découverte et initiation à la taille de la vigne. Rendu à sa tranquillité en attendant une prochaine vendange, le Clos Roubichoux va continuer à bénéficier des soins attentifs de Pierre Bénet, qui donne à présent rendez-vous le lundi 10 avril prochain, pour les traditionnelles célébrations pascales. Une messe sera célébrée à 11 heures dans la chapelle Saint-André, avant la tenue du 42e Chapitre de la Confrérie des Compagnons de Roubichoux et l’ouverture d’une exposition de peintures.

Les conseils prodigués ont permis à chacun d'acquérir le geste approprié 

Les cueilleurs fin prêts pour une matinée partagée en compagnie des baies de chardonnay.

En ce dimanche 27 septembre et face à un horizon blanc comme neige, les rangées du Clos Roubichoux ont reçu la visite de quarante coupeuses et coupeurs, réunis afin d’assurer la vendange du chardonnay. Loin de refroidir les ardeurs d’une colle bénéficiant des conseils de Pierre Benet, « vigneron sachant lire entre les vignes », le vent sec venu du massif de Tabe aura réglé le tempo des sécateurs.

Singulière à plus d’un titre et placée sous le couvert d’un masque, la 18e fête du hameau de Roubichoux, s’est déroulée en l’absence regrettée de la jument Caoline, et de Jean-Claude Peinado son maître, retenu pour raisons familiales. Par ailleurs, les 1000 pieds de cépage chardonnay plantés à flanc de coteau ayant beaucoup souffert de la canicule de juillet et août, une vendange faible était pressentie, loin des 1400 kg récoltés en 2019.

Qu’importe, les sécateurs une fois rangés, la Confrérie des Compagnons de Saint-André-de-Roubichoux a pu célébrer son 37e Chapitre, agrémenté d’une dégustation de la cuvée 2018-2019. Et à l’heure du traditionnel repas de fête assuré par la Grande Brigade des Compagnons, nos journaliers ont repris des forces, tandis que la vigne paysagère rendue à sa tranquillité se préparait à entrer en dormance.

« Le raisin a terminé sa besogne, c’est aujourd’hui jour de vendange ».

Le hameau de Roubichoux a accueilli dimanche 29 septembre, une joyeuse escouade de cueilleurs et porteurs, invités à conjuguer leurs efforts pour une nouvelle vendange à l’ancienne. Plantés en mars 2000, les 1000 pieds de cépage chardonnay avaient bénéficié d’une journée de taille le jeudi 28 février dernier, et d’un dernier traitement à base de soufre le dimanche 25 août. Après un effeuillage côté soleil levant et un peu de pluie, les baies de chardonnay gonflées à souhait pouvaient être récoltées.

Sur la route qui mène au hameau, un dernier raidillon pour Caoline et Jean-Claude Peinado

Prélude à la 17e fête du hameau, avec le concours de Caoline, venue de Bourigeole accompagnée par Jean-Claude Peinado son maître. Douce jument comtoise nourrissant un faible pour les grappes de raisin, et chargée d’assurer le transport d’une colle de néophytes, jusqu’à la vigne paysagère à flanc de coteau.

Pierre Benet propose quelques conseils avant l'entrée en jeu des sécateurs

Le cliquetis des sécateurs ayant cessé, la fête s’est poursuivie aux côtés de la Confrérie des Compagnons de Saint-André-de-Roubichoux, pour un 36e Chapitre célébré au pied du théâtre de verdure. Avant les intronisations et la dégustation de la cuvée 2017-2018, les Compagnons Patrick et Anne ont régalé une assemblée amusée par les dialogues de Roland Dubillard, sur le thème de la pluie.

Tandis que la Grande Brigade des Compagnons assurait le repas de fête comme elle avait déjà assuré un solide petit déjeuner pour de valeureux journaliers (photo ci-dessus), le Clos Roubichoux aspirait à un peu de repos. Accordé par le grand chancelier Pierre Bénet, « vigneron qui sait lire entre les vignes ».

Opération d'attelage de la remorque

Les enfants ont naturellement sympathisé avec Caoline

Le soleil se lève sur les baies de chardonnay

Les cueilleuses sont prêtes au départ

Caoline et Jean-Claude Peinado à la manoeuvre

L'article qui suit avait été publié dans l'Indépendant, édition du jeudi 2 octobre 2003.

Jean-Luc Bénet a proposé une visite guidée sur les hauts de Roubichoux.

Après leur traditionnel rendez-vous de Pâques, les compagnons de Roubichoux se sont une nouvelle fois retrouvés à la faveur de la première fête jamais organisée au hameau. Des festivités placées sous le signe de la vigne et du vin car les compagnons et leurs invités, enfants en tête, ont procédé à la cueillette du raisin du Clos Roubichoux. Plantée à flanc de côteau,, la vigne fait face aux petites Pyrénées, et si elle jouit d'un ensoleillement conséquent, elle bénéficie surtout des soins attentifs de Pierre Bénet. Une vendange ici aussi très précoce, qui aura vu chapeaux de paille et sécateurs, tenir la vedette toute la matinée durant, avec le précieux concours des chevaux Iris, Lisette et Liberté.

Après la bénédiction des tonneaux, une colle fatiguée mais ravie s'est retrouvée autour d'une table abondamment garnie (photo ci-dessus), avant les visites guidées de la chapelle Saint-André et des ruines qui se dressent là-haut sur les crêtes environnantes. En ces journées du Patrimoine et en dépit de l'orage qui menaçait, les plus passionnés ont suivi le pas de Jean-Luc Bénet, jusqu'aux vieilles pierres chargées d'histoire. Un passé retracé avec une passion communicative par un guide qui a vraisemblablement réussi là où tant d'autres ont échoué, en localisant preuves à l'appui, le véritable site du château du Kercorb.