Caoline et Jean-Claude Peinado sont de retour

Photo archives, 25 septembre 2016

La 23e édition de la fête du hameau de Roubichoux sera célébrée dimanche 14 septembre, avec en point d’orgue, la vendange du chardonnay de la vigne paysagère. Un clos d’exception riche de 1000 pieds de cépage chardonnay plantés en mars 2000, et qui vont célébrer un nouvel anniversaire dans le cliquetis des sécateurs.

A quelques jours d’un nouvel automne, les Compagnons et leurs invités procéderont à la cueillette à l’ancienne du Clos Roubichoux, en compagnie de Caoline. Une belle jument comtoise chargée d’assurer le transport d’une colle de néophytes jusqu’à la vigne. L’heure viendra ensuite de rejoindre le théâtre de verdure, où la Confrérie des Compagnons célébrera un nouveau chapitre, avant le repas de fête et un menu vigneron de derrière les sarments

Une brigade solidaire mobilisée pour redonner vie au hangar

En attendant la prochaine cueillette de Chardonnay, prévue le dimanche 14 septembre, les Compagnons de Roubichoux s'étaient donné rendez-vous le jeudi 21 août dernier sur les hauteurs du hameau. L'objectif était de rafraîchir et restaurer le hangar qui accueille chaque année, près de 150 convives lors de la fête de Pâques et des vendanges.

Sous la conduite de Pierre Bénet, maître de chantier, une dizaine d’adeptes a œuvré à embellir ce lieu chargé de souvenirs. Bientôt, plusieurs tableaux de maître viendront décorer les grands murs de la salle, renforçant encore son cachet chaleureux. Cette journée conviviale, placée sous le signe du travail collectif et de la bonne humeur, a aussi permis de partager un nouveau moment gourmand grâce aux talents culinaires des préposées en cuisine, emmenées par Marie-José et Brigitte. Le rendez-vous est désormais fixé au dimanche 14 septembre, chacun reprendra ses sécateurs pour célébrer ensemble la nouvelle vendange.

De superbes appliques ont également été placées

Taille, vendange, cueillette,... les aficionados du hameau en connaissent un rayon

Le vieil hameau qui excelle dans l'équilibre entre labeur et festivités, accueillait le jeudi 17 juillet dernier, une brigade de bénévoles équipés de leurs paniers d'osier (dernière génération). Très vite, les silhouettes se sont éparpillées entre des rangs irréguliers de pruniers, ces sentinelles qui veillent depuis bien longtemps sur les hauteurs de Roubichoux. Le fruit étant mûr à point, il fallait le cueillir, et Pierre avait donc battu le rappel quelques jours auparavant.

Ces prunes-là, gorgées de sucre et de soleil, ne sont pas destinées à la table, mais à une alchimie plus secrète : elles rejoindront bientôt les cuves sombres où naît, à l’abri des regards, L’Eau Bleue du Verger de Roubichoux : « Un nectar limpide aux reflets d’orage, dont les anciens disent qu’il réchauffe le cœur, rajeunit les souvenirs, et rallume dans les veines un peu du feu de juillet ».

Mais Pierre n'en dira pas plus, car le secret dort dans les carnets raturés de Papy Jeannot, lesquels font référence à son complice d’antan, Aristide Peyronnie. Et Roubichoux, le temps d’une cueillette, redevient le théâtre discret d’un savoir ancestral, transmis avec ferveur, « de la branche au fruit, du fruit à la flamme, et de la flamme au verre ».

Quand il ne joue pas de l'euphonium, le musicien Gilles Sabatier est aussi un épicurien

Lundi 21 avril, les célébrations de Pâques offraient à une colonne de pèlerins, l'occasion de rallier la chapelle dédiée à Saint-André. En un lieu de culte relevé de ses ruines par les Compagnons de Roubichoux, une très belle messe a été célébrée par le Père Jordi Passerat, lequel devait annoncer aux fidèles la nouvelle du décès du pape François. Les chants étaient assurés par Christine Mamet, accompagnée au clavier par son époux Claude.

Au terme de cet instant solennel partagé par de nombreux fidèles, chacun se déplacera vers le théâtre de verdure, où la Confrérie rassemblée sous la bannière de Noëlle Muller, grand camerlingue, va ouvrir son 45e Chapitre. Rendez-vous auquel une délégation de la Confrérie pacifique et souveraine des Tasto Mounjetos du Comminges étaient invitée, mais également et c'était une première, les représentants de l'Académie de la Georgette d'or.

Les Tasto Mounjetos du Comminges et le Grand Maître, Roger Casimir

Avec les mots de bienvenue prononcés par Jean Dumons, grand maître de la Confrérie, qui précédaient ceux de Pierre Bénet, grand chancelier, les futurs récipiendaires étaient alors invités à rejoindre l'espace scénique pour y être armés avec le concours d'un cep de vigne emblématique.

Roger Casimir adoubé par le Grand Maître Jean Dumons 

Dans la catégorie « On doit chanter ce que l'on aime, exalter tout ce qui est beau », trois disciples de la Confrérie pacifique et souveraine des Tasto Mounjetos du Comminges, Roger Casimir, Martine Lopez et Gérard Homsy, recevaient la médaille des Compagnons.

Tout comme l'élu et gendarme retraité Jacques Mamet (photo ci-dessous), Bruno Granier, viticulteur à Magalas et grand-père d'un petit César Bénet (7 mois), Jean-Pierre Stahl, dentiste à la retraite et membre de l'Académie de la Georgette, enfin Gilles Sabatier, retiré depuis août 2022 des fourneaux du restaurant Les Sapins à Nalzen. Sept nouveaux confrères, invités à célébrer en compagnie de leurs pairs et d'une joyeuse assemblée, une fin de carême annoncée.

Ce qui ne tarderait pas, la cloche de Saint-André sonnant l’heure d’amener les flacons du clos voisin. Car il faut bien le dire, la Confrérie des Compagnons de Saint André de Roubichoux consent une ou deux fois l'an, à « allier le saint au très païen Bacchus,... pour la bonne cause ». Sur la scène d’un théâtre suspendu face à des Petites Pyrénées s'étirant derrière la brume, le hameau et ses invités verront arriver sur des tables garnies d'une grande variété de « canapés-maison », 60 magnums d'un vin d'exception, Chardonnay 2024, Cuvée César. Du nom d'un petit garçon présent pour l'événement, et amené à bientôt découvrir avec bonheur que ses deux grands-pères sont vignerons.

Photo Martine Jalabert Bénet

Sur le pont depuis le lever du jour, la brigade des Compagnons se disposait à combler 130 convives, plus tard, l'omelette géante flambée au rhum conclurait ces agapes pascales. Chacun aura apprécié la prestation du chanteur Lou Lewis et le bel hommage rendu à Gibert Bécaud, tandis que 30 magnums étaient gagnés lors d'une tombola ralliant de nombreux participants. Un prochain rendez-vous pour un grand repas et la vendange 2025 du Clos Roubichoux a été fixé au dimanche 14 septembre prochain.

Photo Martine Jalabert Bénet

Photo Martine Jalabert Bénet

Au terme de son intronisation et au nom de l'Académie, Jean-Pierre Stahl remet l'indispensable Georgette à Pierre Bénet

A la sortie de l'office

Gisèle Casimir présente Martine Lopez à l'assemblée

Gilles Sabatier a évoqué la mémoire de Jean-Jacques Bénet

 Accueillis au sein de la Confrérie par Jean Dumons, Jean-Pierre Stahl...

... et Jacques Mamet

Bastien Bénet a assuré la transition entre le Clos Roubichoux  et le Clos de Magalas cher à Bruno Granier