Entre Lagarde et Camon, les vestiges du château de Montaragou dominent au sommet d’une colline boisée culminant à 541 mètres d’altitude. D’un accès facile au départ du pont de Camon, l’endroit garde intact tous ses mystères (Photos archives, 10 juillet 2014).

Il suffit d'enjamber l'Hers...

... pour retrouver l'abbaye-château de Camon

Au loin, le Pog de Montségur

Les vaches longent la ferme en ruine de Montaragou

Vestiges d'une architecture défensive

Retour vers Camon, à hauteur de la croix de Daurat

Non loin du bois de Montgascou et des ruines de la métairie de La Verrière, le ruisseau de Gauzières serpente sans précipitation aucune, certain de retrouver à quelque détour, le lit du Blau. Pour peu que la période soit faste, ces lieux ont l’habitude d’accueillir les cueilleurs de champignons avertis. Ces derniers prospectent au son d’une musique cristalline dispensée par le petit affluent, lequel peut accessoirement servir de repère à l’explorateur désorienté. Explorateur qui à défaut de trouver le panier de rousillous espéré, devait un jour découvrir une grotte qui prendrait le nom de Madeleine.

L’article mis en ligne aujourd’hui, avait été publié dans l’Indépendant, édition du mercredi 17 janvier 1996.

Aristide a sauvé son outil de travail, posé sur les berges du Blau (Photo archives, Décembre 1994).

Le fil de l’eau a toujours été pour le « brulou de vin » ambulant, le fidèle et indispensable allié qui vient compléter l’admirable travail de l’alambic. Mardi matin pourtant, aux alentours de 4 h, notre ami ariégeois Aristide Peyronnie, arrivé la veille à Villefort, a connu une belle frayeur en voyant son outil de travail cerné par les eaux furieuses du Blau. Il y avait urgence et l’imposant vase à distiller de 700 kg a donné beaucoup de mal aux Villefortois, conscients du péril et venus spontanément à la rescousse.

Sous une pluie battante et dans la nuit noire, l’alambic a pu être ramené sur la terre ferme, obligeant Aristide à changer l’habituel emplacement de son « atelier public ». Au petit jour, la situation était maîtrisée et rapidement le nectar coulait à nouveau dans les serpentins, telle une bienfaisante perfusion.

Les bouilleurs ambulants devraient-ils à l’avenir demander une prime de risque ? Aristide ne l’envisage pas mais si l’eau de vie n’a plus aucun mystère pour lui, c’est acquis, ce montagnard du Couserans nous a confié qu’il n’affectionnait pas particulièrement l’eau courante et bouillonnante. « Chaque vin à sa lie » disent les anciens, et si les caprices du ciel ont failli compromettre la délectable mission d’Aristide, le cru 95 n’en sera que meilleur. 

A l’orée d’une nouvelle année, l’association Atout Fruit invite ses sociétaires à participer à un programme d’activités dont le coup d’envoi sera donné à la faveur d’une matinée de plantation, prévue vendredi 15 janvier à Roumengoux et Moulin-Neuf, dans le cadre du Conservatoire fruitier ouvert de la Voie Verte. Le rendez-vous est proposé au parking du cimetière de Roumengoux (Ariège) à 9 h, où de nouveaux fruitiers viendront compléter le verger du cimetière. Le groupe rejoindra ensuite la Voie Verte à Moulin-Neuf, pour la plantation d’une vingtaine de fruitiers le long des nouveaux aménagements ariégeois.

Le mercredi 20 janvier, place à une démonstration de fabrication d'huile de noix : « Venez avec vos noix et repartez avec votre huile ! Bien sûr, la visite est ouverte à tous même sans apporter de fruit ». La participation à cette activité s'élève à 5 € pour les adhérents et 10 € pour les non adhérents (gratuit pour les enfants). « Vous pouvez apporter vos cerneaux de noix - minimum 1kg pour + ou - 1/2 litre de noix, les noix doivent être décortiquées, ne garder que les cerneaux à chair blanche et les conserver dans  dans un sac en toile et pas dans des boîtes ou sachet plastique, prévoir un contenant pour récupérer l'huile - si possible bouteille en verre sombre protégeant de la lumière ». Rendez-vous mercredi 20 janvier à 13 h 20 au parking de Super U à Mirepoix. Pour participer, merci de vous inscrire avant le 17 janvier.

Toute l’équipe de Atout Fruit a le plaisir de vous inviter à son assemblée générale ordinaire qui aura lieu samedi 30 janvier à partir de 15 h à la Maison du Lac de Montbel, en compagnie de Traverse 119, partenaire de l’association. Après présentation des bilans 2020, ce temps fort associatif se déroulera principalement sous forme d'un forum participatif permettant à chacun de s’impliquer concrètement au développement des activités de l'association.

A 17 heures, démonstration de greffe fruitière. Une occasion de se retrouver, de renouveler son adhésion et de partager les expériences fruitières de l’année. L'association Atout Fruit vous souhaite une très belle année 2021 !

Contact au 07 77 77 95 02 ou atout.fruit@gmail.com