Les baies de l’églantier foisonnent dans les haies.
Il s’éloigne le temps où les gamins couraient sur les sentiers ouverts, menant vers la colline de Terre-Blanche. Le terme cynorrhodon ne faisait pas encore partie de leur vocabulaire, mais ils savaient où trouver le « gratte-cul » qui faisait rougir les haies empruntées également par les vaches d’Irène et Aurélie.
Les sentiers ont aujourd’hui laissé la place aux ronciers, mais les baies de l’églantier sont toujours là, « nombreuses et bien rouges cette année », comme le souligne l’association Atout Fruit qui encourage à procéder à leur cueillette. Et cela dans la perspective d’une journée de transformation, proposée le vendredi 20 novembre prochain à l’atelier des Jardins de la Haute-Vallée à Couiza (covoiturage possible).
La consommation des cynorrhodons peut être bénéfique pour la santé, en particulier parce qu'elle renforce les défenses immunitaires. « Cueillez-les dès maintenant et stockez-les au congélateur afin de simuler la gelée. La laborieuse extraction des poils urticants vous freine ? Atout Fruit se charge de réaliser vos délicieuses confitures. Signalez-vous au plus tôt avec la quantité de fruits (pas de minimum). Le regroupement des fruits aura lieu le mercredi 18 novembre à l’ancienne gare de Chalabre ».
Comme le précise l’association, « Vous pouvez déposer vos fruits sans participer à la transformation et y participer sans apporter de fruit, tout est possible ! ». Les tarifs, « prestation confiture » 1 €/pot de 230gr et 0,50 €/pot de 100gr, « atelier confiture » gratuit (adhérents), 6 € (non adhérent). Inscription et renseignements auprès de Christine au 06 56 80 23 66.
