Orge ou blé ? Qui va donner la réponse ?
A la faveur des vacances de Pâques et dans le cadre du projet « Vacances apprenantes », vingt-quatre élèves de l’école Louis-Pergaud sont partis à la découverte de l’univers des métiers. Après avoir plongé les mains dans la farine de la boulangerie Ma'Mie, après une initiation à la confection de bouquets de fleurs au sein de l'enseigne Floralie (photos en bas d'article), les enfants accompagnés de leurs maîtresses Isabelle Boulbet et Naïs Petitjean, ont emprunté la voie verte, en direction de Sonnac-sur-l'Hers.
A l'ordre du jour de ce deuxième après-midi, la visite de l'élevage de vaches de race limousine aux destinées duquel veille Alexandre Granger, conjointement sur les communes de Sonnac et de Chalabre. Ce dernier a souhaité la bienvenue à ses invités, installés sans tarder sur des balles de paille, éléments accueillants d'un amphithéâtre improvisé.
Les présentations se sont poursuivies avec l'exposé du quotidien d'un agriculteur-éleveur, Alexandre Granger indiquant comment il exerce son activité avec passion, « une passion transmise par Louis son grand-père, puis par Jean-Claude son père ». Aussi attentif que ses camarades, un petit Nolan ne perdait rien de ces précisions.
Les enfants sont alors venus au-devant des pensionnaires d'un troupeau qui se compose de 80 mères et de 40 génisses. Comme devait le préciser Alexandre Granger, « Toute la nourriture, foin et céréales - blé, orge, luzerne, est produite sur l'exploitation afin d'être consommée, je suis donc en autosuffisance alimentaire ».
Très attentifs et curieux, les élèves ont montré un réel intérêt pour cette immersion en milieu agricole. L'occasion de poser de nombreuses questions pertinentes sur l’alimentation des animaux, ou encore les soins apportés au troupeau. Ravi de partager son savoir-faire, Alexandre Granger a pris le temps de répondre avec pédagogie à chacune de leurs interrogations.
Les petits visiteurs intéressés à l'évidence par le devenir des animaux, Alexandre Granger a pu préciser comment sa production « est basée sur la production de veau qui partent en engraissement dans une coopérative, et la finition de vaches grasses qui rentrent dans la filière viande des Pyrénées Audoises. Cette filière est une association d'éleveurs et de bouchers, elle a pour but la commercialisation hyper locale, vaches, agneaux, veaux, cochons, élevés dans le massif pyrénéen audois, abattue à Quillan, et distribuée dans les boucheries et GMS (grandes et moyennes surfaces), ainsi que la Camva, la coopérative des bouchers de l'Aude ». Au final, une expérience enrichissante pour nos jeunes visiteurs de Louis-Pergaud, qui garderont sans doute un souvenir marquant de cette rencontre avec le monde rural.
La semaine s'est poursuivie par une rencontre avec les responsables de l'association « L'outil en main », et pour terminer, les enfants ont effectué une sortie au Musée Aeroscopia de Blagnac, à la découverte des métiers de l'ingénierie (photos ci-après, © Ecole Louis-Pergaud).
Les enfants et leurs enseignantes tiennent à remercier Alexandre Granger ainsi que l'ensemble des intervenants, pour le temps accordé bénévolement, et pour le goûter partagé sur les hauts de Sonnac, goûter offert par Carrefour Express à Chalabre.
Une prairie sur laquelle pousse un mélange de légumineuses
A la question « Comment s'exprime la vache ? », ce ne sont pas les élèves qui ont donné la réponse
Il est l'heure de rentrer, retour vers la voie verte
Visite Chez Ma'Mie, ou comment mettre la main à la pâte ?
© Ecole Louis-Pergaud
Fany initie de jeunes apprentis à l'art de confectionner un bouquet de fleurs
© Ecole Louis-Pergaud
La mairie de Chalabre communique :
