Tombés amoureux du territoire, Miek et Christian ont ouvert Les lits de Montbel, chambres d’hôtes, gîtes et salon de thé, café terrasse, pour partager leur passion de la région.

Originaires de Belgique, Miek et Christian ont choisi de changer de vie pour s’installer au cœur du Kercorb. Séduits par les paysages, l’authenticité des villages alentour et la qualité de vie locale, ils ont décidé de concrétiser leur coup de foudre en ouvrant au n° 14 de la place Maria Callas, un établissement destiné à faire découvrir la région au plus grand nombre.

Ici, les visiteurs peuvent désormais profiter de trois chambres d’hôtes confortables (Pinova, Golden, Jonagold ) et d'un gîte aménagé pour des séjours en famille (Gala), entre amis ou en couple. Au-delà de l’hébergement, le couple propose également un salon de thé ainsi que des snacks, le tout ouvert aux Sonnacois comme aux visiteurs de passage, pour certains en transition depuis la Voie Verte toute proche. Un espace pensé pour favoriser les rencontres autour d’une boisson chaude, d’une pâtisserie. Mais aussi d'un jus de pommes des vergers voisins de La Galante, de bières belges à découvrir, pour un moment de détente au pied du clocher de l'église St Jean-Baptiste. Pour prolonger ces instants de partage, une soirée apéritive est organisée chaque vendredi.

« Lorsque nous sommes arrivés ici en 2024, nous avons eu un véritable coup de cœur. Très vite, nous avons eu envie de nous installer et de faire découvrir cette région exceptionnelle à d’autres personnes », confient-ils. Après des travaux de rénovation, Miek et Christian souhaitent désormais transmettre l’émotion qui les a conduits jusqu’à Sonnac-sur-l'Hers. Plus qu’un simple lieu d’hébergement, leur établissement se veut un espace de rencontres, de partage et de découverte, à l’image de l’accueil qu’ils ont eux-mêmes reçu à leur arrivée.

Les lits de Montbel ouvrent leurs portes de juin à septembre, autour de 11 heures à 17 heures, fermeture hebdomadaire le lundi (téléphone : 06 85 48 23 46).

Plus d'informations sur le site web

https://www.leslitsdemontbel.com/fr/

Et Facebook:

https://www.facebook.com/share/1P1LHYrs9Y/

Vendredi 26 juin à 18 heures, le n° 4 de la rue des Boulangers accueillera une conférence-concert animée par « Maxence des Oiseaux - Et l'oiseau créa l'homme ». Jim Lauze, responsable de la bibliothèque municipale de Chalabre communique :

« Musicien passionné, chercheur indépendant et spécialiste des flûtes à travers les âges, Maxence des Oiseaux a suivi un parcours singulier. C'est à l'écoute des oiseaux, sur les chemins de l'école buissonnière et au cœur de la nature, qu'il a développé sa compréhension de la musique et du souffle dans l'histoire. Ce chemin atypique l'a conduit à s’intéresser à la musique des ancêtres de la préhistoire, tout en gardant sa spécificité d’artiste imagineur.

Entre découvertes historiques, récits mythologiques et poésie du vivant, il invite son public à un voyage sensible à travers les origines de la musique. Ses conférences-concerts, mêlant savoir, musique et imaginaire, l'ont conduit dans des musées, des grottes, des forêts et de nombreux lieux patrimoniaux, en France comme à l'étranger.

Installé dans l'Aude depuis près de vingt ans après être arrivé de la forêt de Brocéliande, Maxence s'apprête aujourd'hui à reprendre la route vers d'autres horizons. Avant ce nouveau départ, il nous fait l'amitié d'une dernière halte à Chalabre pour partager cette rencontre unique autour de l'archéo-musicologie, des mythologies anciennes et du chant des oiseaux. Une invitation à écouter autrement le monde qui nous entoure, entre science, musique et émerveillement ».
Entrée libre, informations et réservations au 04 68 69 49 06 - bibliotheque@chalabre.fr

L’article en ligne avait été publié dans l’Indépendant, édition du jeudi 21 juin 2001.

Le dynamique personnel de l’hôpital avait minutieusement préparé la fête

Photos archives, Juin 2001

Les pensionnaires de l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques étaient heureux d’accueillir samedi, parents et amis à l’occasion de la traditionnelle kermesse de la maison de retraite et long séjour. Auparavant, le personnel auquel Jean-Jacques Aulombard, directeur de l’établissement, était venu prêter main forte, avait investi le gymnase municipal afin de mettre en place les nombreux stands à l’attention des visiteurs. De superbes réalisations à mettre à l’actif des pensionnaires et du personnel ont obtenu un franc succès, tout au long d’une journée marquée par une belle fréquentation. Aux environs de midi, chacun était cordialement invité à apprécier l’excellent repas servi par le personnel attentionné de l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques.

Une fête conviviale à laquelle les élus ont également pris part, autour de MM. Jacques Montagné, conseiller général, et Christian Guilhamat, maire de Chalabre. Et en définitive, une superbe journée en l’honneur des résidents, particulièrement sensibles aux efforts consentis par Chantal Discala et son équipe d’animation. Equipe au top dont le dynamisme a permis à ce rendez-vous annuel de connaître une complète réussite.

Depuis quelques jours déjà, de nouveaux propriétaires redonnent vie à la boulangerie du Cours Colbert, mêlant gourmandise, convivialité et découverte du territoire.

Alexandre et Jean-Baptiste ont ranimé le four à pain de l’ancien Cours des Treilles

Après dix-sept mois d'inactivité et à l'initiative d’Alexandre Bernard et Jean Baptiste Clara, un four reçoit son pesant de farine aux abords de la Fontaine Royale, pour le plus grand plaisir des amateurs de bon pain.

L’établissement « Un grain de fratrie » propose une offre variée de pains, viennoiseries et pâtisseries artisanales, ainsi qu’un rayon traiteur destiné à répondre aux besoins du quotidien comme aux occasions particulières. Alexandre assure la partie boulangerie à partir de farines locales élaborées au Moulin d'Alzonne, tandis que Jean-Baptiste gère le rayon traiteur.

Il propose une variation de plats du jour, plats cuisinés, quiches, pizza, croque-monsieur, une « box apéro », ainsi que des desserts, mousses au chocolat, panna cotta,... Activités complétées par un rayon pâtisserie qui n'est pas en reste. L'ensemble des commandes peuvent être passées au 04 68 31 78 20.

Une box apéro avec une note plus végétale à la demande, toutes les sauces sont réalisées « maison »

Au-delà de son activité de boulangerie-pâtisserie, le commerce se distingue également par l’ouverture d’un salon de thé. Conçu comme un véritable lieu de rencontre et de détente, cet espace permet aux visiteurs de profiter d’un moment agréable autour d’une boisson chaude ou fraîche.

Les nouveaux propriétaires ont également souhaité mettre en valeur le patrimoine local en aménageant un coin lecture accessible à tous. Où chacun pourra trouver des ouvrages variés et une documentation consacrée aux randonnées réalisables autour du village et au-delà, afin d’encourager la découverte des richesses du territoire (cartes, itinéraires et informations pratiques).

Dans une démarche d’anti-gaspillage, les invendus de viennoiseries (quand il en reste), seront disposés à l’entrée du magasin le lendemain matin à un tarif attractif et tous les soirs à partir de 18 h 45 ; -20% sera appliqué sur le pain restant.

Par ailleurs, une boîte à idées destinée à recueillir d'éventuelles suggestions est mise à disposition de la clientèle. L’accueil sera assuré le lundi de 6 h 30 à 14 h, puis du mercredi au samedi de 6 h 30 à 19 h 15, non stop, le dimanche de 6 h 30 à 13 h. L’établissement sera fermé le mardi. Tous nos souhaits de bienvenue et de parfaite intégration en Kercorb accompagnent Alexandre Bernard et Jean Baptiste Clara

Un grain de fratrie Horaires d'ouverture.pdf

Un album-photos Un grain de fratrie est en ligne