Une recette gagnante pour préserver le patrimoine, sous les vitraux de la place Charles-Amouroux
Il faut imaginer les marguilliers du Calvaire heureux en ce premier samedi de février, à l'heure où la place Charles-Amouroux accueillait une belle assemblée de gastronomes dans la confidence. Présents avec l'arrivée de la nuit, ils auront eu tôt fait de s'installer autour de tables décorées par les bénévoles d'une association qui veille avec constance à la préservation de la chapelle du Calvaire.
Une fois encore, le collectif uni aux côtés de Claudie Alegre, présidente de l'association « Ensemble pour le Calvaire », a démontré son énergie et son sens de l’initiative en organisant une soirée qui a rencontré un franc succès. Très largement suivi, l’événement a rassemblé nombre de fins gourmets, venus confier leurs papilles à des cuisiniers aux talents reconnus, au-delà même du mont Tatauba.
Et cet art d'accommoder le sanglier a été unanimement salué, contribuant grandement à la réussite de la soirée. Engagés et généreux, ils ont mis leur savoir-faire au service d’une belle cause, ce moment convivial ayant pour objectif de collecter des fonds. Afin de soutenir les actions d’une association certainement revigorée à la veille de son assemblée générale annuelle, et à laquelle revient le mot de la fin : « Dans le cadre de ses travaux de restauration de la chapelle du Calvaire, l'association « Ensemble pour le Calvaire » a organisé un dîner le 7 février. Dans une ambiance très conviviale, 90 personnes ont dégusté et apprécié le repas concocté par Titou et Christine Cnocquart ainsi qu'Arnaud Molini. Merci à toutes et à tous ».
Des cuisiniers et des saveurs au service d’une belle cause
En préambule, cette dernière procédait à un état des lieux complet, avant de souligner la bonne santé de la banque verte. La partie informative se poursuivait avec une présentation de la politique de la caisse régionale du Languedoc, chacun des intervenants définissant les engagements de la banque verte, et confirmait les bons résultats enregistrés. En sa qualité de présidente départementale de l'Aude, Evelyne Guilhem (ci-dessous) évoquait les incendies de l'été au coeur de Corbières meurtries, et les aides accordées ainsi que les nombreuses initiatives engagées par la banque.
Actrice de l'économie et de la vie du pays chalabrais, la caisse locale invitait les sociétaires présents à prendre connaissance des actions menées, avec la mise à l’honneur de plusieurs initiatives. L’occasion pour Hervé Macé, porte-parole d'Atout fruit, d'exposer les actions engagées par un collectif investi dans l'entretien du conservatoire fruitier sur la voie verte.
