L’article en ligne avait été publié dans l’Indépendant, édition du lundi 26 décembre 1994.

Les maîtres du pain

Photo archives, Décembre 1994

20 décembre 93 - 20 décembre 94, une date anniversaire qui revêt sans conteste de l'importance pour M. et Mme Walheim, dont les efforts conjugués depuis un an maintenant, ont contribué à redonner tout son dynamisme à cette boutique du cours Colbert, bien connue des fins gourmets chalabrois. Douze mois ont passés et si la pâtisserie était au départ la principale activité de ce couple attachant, fraîchement installé en Kercorb, il faut souligner que les nouveaux aux abords de la Fontaine Royale disposent depuis le mois d'août dernier d'un four opérationnel d'où naissent quotidiennement plusieurs fournées de pain au levain.

Au terme d'une première année d'intense activité, Pascal et Elizabeth Walheim font preuve d'un optimisme certes mesuré mais bien légitime, motivés par les bons résultats qu'ils doivent aussi à leur fidèle clientèle, qu'ils remercient et à laquelle ils souhaitent d'excellentes fêtes de fin d'année.

Echos relevés dans les journaux Le Bon Sens, Le Rappel de l'Aude, La Vie Montpelliéraine et Le Courrier de l'Aude, un 25 décembre.

1872 Le Bon sens 25 décembre

1888 Le Bon sens 25 décembre

1887 Rappel de l'Aude 25 décembre

1889 Rappel de l'Aude 25 décembre

1926  La Vie Montpelliéraine 25 décembre

1926 La Vie Montpelliéraine 25 décembre

1885 Courrier de l'Aude 25 décembre

1902 Courrier de l'Aude 25 décembre

L'article en ligne avait paru dans l'Indépendant, édition du samedi 25 décembre 1999.

Les enfants ont vécu un instant magique sous la halle

Photo archives, Décembre 1999

Malgré la belle volonté affichée depuis plusieurs semaines par les organisateurs, la deuxième édition du marché de Noël et de l'amitié n'aura pas eu le succès espéré. A quelques heures de la nuit de Noël, cette heureuse initiative à mettre à l'actif de l'association des commerçants de Chalabre a été gâchée par une pluie battante qui aura certainement freiné l'ardeur du chaland. Dans ces conditions, la majeure partie des exposants ambulants attendus en Kercorb ont décliné l'invitation, les commerçants locaux restant les seuls à braver le mauvais temps. Les cours chalabrois auront tout de même pris un air de fête en ce samedi 18 décembre, grâce à l'apparition annoncée du Père Noël. Guidé dans les rues chalabroises par Manon, docile jument comtoise, le vénérable patriarche et son traîneau ont partagé cet instant magique avec de nombreux enfants comblés par tant de cadeaux.

A l'heure d'un premier bilan, l'association des commerçants chalabrois par l'intermédiaire de sa présidente Marie-France Escande, tient à remercier tous les bénévoles et les généreux donateurs qui ont donné à cette journée un caractère amical et solidaire. A ce propos, les nombreux dons collectés depuis le début du mois ont fait l'objet d'un envoi vers les communes sinistrées des basses plaines de l'Aude.

La pluie a certes gâché la fête mais il en faudrait plus pour décourager les nombreuses bonnes volontés qui se manifestent, et qui vous donnent rendez-vous en décembre 2000, pour une troisième édition du marché de Noël.