Sous ce titre, un visiteur assidu de cet espace d'informations et d'échanges, rugbyman retiré des mêlées, épris de chiffres tout autant que de rimes, a souhaité rendre hommage aux victimes de l'attentat qui a décimé la rédaction de Charlie Hebdo.

Dans leurs mains, ils n’avaient qu’un crayon,

Ils s’en servaient comme un outil de précision,

Pour exprimer aux yeux de tous, aux yeux du monde,

Non pas de la colère mais une gêne profonde.

                                       Ils avaient les yeux grands ouverts sur notre société,

                                       Et leurs simples dessins remplis de luminosité,

                                      Mieux que des mots exprimaient ce désir de liberté,

                                      Ces devises de la république, égalité et fraternité.

Ils se savaient menacés mais ils n’en avaient cure,

Ils étaient fiers chaque semaine de leurs caricatures,

Ah, ces dessins de Cabu, Tignous, emplis de dérision,

Ils nous ont fait bien rire, mais ils avaient raison.

                                        Mais en ce début d’année, ils ont tué les bouffons,

                                        Ils sont tombés pour défendre la liberté d’expression,

                                        Avec policiers et gendarmes garants de notre protection,

                                        Et ces pauvres anonymes morts à cause de la religion.

Seront-ils morts pour rien ces enfants de la république,

Défenseurs de la liberté avant qu’on nous la confisque,

Verra-t-on un jour tout le monde main dans la main,

Criant égalité et fraternité, heureux comme des gamins.

                                           Dans leurs mains, ils n’avaient qu’un crayon,

                                           Arme dérisoire face à des barbares au canon,

                                           Alors ils se sont écroulés, Charb lui est mort debout,

                                           Car il préférait mieux cela que de vivre à genoux.

Les résidents des Hauts de Bon-Accueil ont reçu les voeux des élus.

Les salons de l'hôpital local des Hauts de Bon-Accueil ont connu l'ambiance des grands jours, mercredi 7 janvier, à l'heure où la chorale de l'établissement, accueillait ses amis choristes d'Eissalabra. Prélude à une belle fête qui a permis en ce début d'année, de réunir et de choyer nos anciens, et d'apporter un petit supplément de chaleur dans leur coeur.

Après avoir entonné les grands classiques du patrimoine musical, sous la direction de Magali Richou et Christine Cnocquart, animatrices et maîtresses de choeur, les pensionnaires chanteurs ont observé une petite pause. L'occasion pour Jean-Jacques Aulombard, maire et conseiller général, et ancien directeur de l'établissement, de présenter ses voeux et ceux de la municipalité, à l'ensemble des résidents et au personnel.

Chacun a ensuite été invité à célébrer une tradition gourmande, et c'est dans une ambiance très festive qu'un hommage a été rendu aux monarques d'un jour, désignés par de petits santons accompagnant de délicieuses galettes. L'ensemble arrosé par un pétillant nectar qui a ranimé l'enthousiasme de chanteurs reprenant là où ils l'avaient laissé, un récital a capela, des plus enlevés.

Joyeux drilles, les choristes d'Eissalabra savent rester professionnels.

Aristide à l’écoute de chacune des pulsations de son vieil alambic.

Installé là-bas, à quelques mètres de la vigne d'Ildevert Boussioux, « le brulou de vin » scrute ce petit flotteur calibré qui trempe son ventre dans un liquide d'une parfaite limpidité. L'alcoomètre permet de contrôler au degré près, la qualité d’un fluide que les amateurs d’alcool fort affectionnent. Et si l'opération est délicate, elle ne présente aucune difficulté pour Aristide Peyronnie, natif de Massat, petit village ariégeois et patrie certifiée des bouilleurs ambulants.

Au terme de mystérieuses manipulations sous la chaudière, Aristide accompagne maintenant la séparation des vapeurs d’eau et d’alcool. Et pendant que la bouillotte digère lentement dans ses entrailles de cuivre, le futur et divin nectar qu'un long tuyau lui déverse dans la gueule, la discussion s'anime. Les bouilleurs de cru et leurs tonneaux emplis de fruits se succèdent, chacun apportant son écot à la mystérieuse alchimie.

L’atelier public, nom donné à ce lieu de rencontre, restera animé jusqu'à la tombée de la nuit, jusqu'à ce que la cucurbite n'amorce l'étape du refroidissement. A l'image d'une douce perfusion, pommes, prunes et poires vont transiter encore et encore, au coeur d’insondables serpentins.

Après Sonnac, Aristide Peyronnie poursuivra sa délectable mission jusque sur les rives du Blau, à Villefort, avant Puivert, puis Roquefeuil et Brézilhac. « Le brulou de vin » va ainsi continuer à distiller gnôle et optimisme, avec le même plaisir, et tant que l'hiver ne sera pas fini.

Communiqué de José Sanchez, dépositaire de presse :

"Mercredi 14 janvier, un nouveau numéro de Charlie Hebdo sera disponible dans chaque kiosque et maison de la presse de l'hexagone. Les commissions de ces ventes seront entièrement reversées au Journal, et pour Chalabre et ses environs, comme il est légitime de l'imaginer, les demandes de réservation se multiplient. Après renseignement auprès des distributeurs, lesquels n'ont pu me confirmer le nombre exact d'exemplaires qui me seront livrés mercredi, j'informe les lecteurs que je suis dans l'impossibilité, à mon très grand regret, de souscrire à leur demande et par conséquent, d'établir une liste de réservations. Je remercie par avance les lecteurs pour leur compréhension".